Соль и риск депрессии: установлена связь.

Даже у тех, кто делает это лишь иногда, вероятность проблем с психическим здоровьем возрастает на 5–8 процентов. Механизм этой связи пока до конца не ясен.

Учёные предполагают, что соль может ускорять биологическое старение организма, влиять на уровень гормонов настроения — серотонина и дофамина — или нарушать работу нервной системы через повышение артериального давления. Это первое крупное исследование, которое выявило выраженную положительную связь между добавлением соли в пищу и риском депрессии и тревожных состояний.

Авторы подчёркивают, что рекомендуют учитывать этот фактор при формировании рациона, особенно людям, склонным к психологическим нарушениям. Ранее, в марте 2025 года, исследователи определили пользу поваренной соли.

Оказалось, соль может не только придавать вкус пище, но и помогать в точечной доставке лекарств. Учёные из Йельского университета выяснили, что изменение её концентрации в жидкости заставляет микрочастицы двигаться в нужном направлении.

По его словам, он приехал в Монголию по приглашению местных экоактивистов, которые протестуют против добычи урана. Задержание произошло в районе месторождения Мардай, где находятся заброшенные урановые карьеры.

«Монгольские силовики проявили чудеса... шерлохомистости.

Они меня нашли, когда я реально лазил по горам радиоактивных отходов», — рассказал физик-ядерщик. Он подчеркнул, что место, где его задержали, пустынное, там никто не живёт, и это далеко от городов и предприятий.

Ожаровский отметил, что во время задержания с ним обращались вежливо. Однако учёному не объяснили причину задержания и не предъявили обвинений.

Его доставили в отдел миграционной службы. Другие подробности на данный момент неизвестны.

Ранее в аэропорту Детройта была задержана женщина-учёный из КНР из-за подозрений в контрабанде биоматериалов и даче ложных показаний.

Специалисты из Школы биологических наук Ноттингемского университета (Великобритания) установили, что этап ферментации какао-бобов является ключевым в процессе создания шоколада. Однако в традиционном сельском хозяйстве и на производстве этот процесс сложно контролировать.

Учёным удалось разработать метод контроля ферментации и рецепт создания шоколада с оптимальными вкусовыми качествами. Доктор Дэвид Гополчан утверждает, что в процессе ферментации бактерии и грибки из окружающей среды расщепляют бобы, создавая ключевые химические соединения, которые определяют вкус и аромат шоколада.

Однако этот процесс сложно контролировать, что затрудняет получение одинакового вкуса продукта. Биологам удалось имитировать процесс ферментации в лаборатории и получить шоколад с отменными вкусовыми качествами.

Гополчан поясняет, что можно перейти от спонтанной ферментации к стандартизированному и научно обоснованному процессу. Учёные использовали измеримые маркеры: определённый уровень кислотности, температуру и количество микробов.

«Наша работа закладывает основу для новой эры в производстве шоколада», — отмечают исследователи. Они считают, что технология позволит создавать шоколад с прогнозируемыми вкусовыми качествами по всему миру.

В начале августа израильские учёные выяснили, что сочетание двух соединений, одно из которых — теобромин, содержащийся в шоколаде, оказалось эффективнее Тамифлю в борьбе с гриппом.

Их включили в обновлённую версию Кембриджского словаря, как сообщает The Guardian. В статье подчёркивается, что эти неологизмы — не просто временный тренд, они закрепляются в языке.

Учёные подчёркивают, что это касается и обратной стороны светила. Хотя пятна всё ещё присутствуют, их размер настолько уменьшился, что при поверхностном осмотре, даже на космических снимках, они практически неразличимы.

В посте отмечается, что активность солнечных вспышек коррелирует с количеством и размером пятен, поэтому в настоящее время перспективы вспышек неутешительны. Специалисты также указывают, что исчезновение пятен — это хорошая новость для людей, зависимых от погоды, но плохая для радиолюбителей.

Однако метеозависимым людям всё же придётся потерпеть, так как со вторника ожидаются новые бури из-за приближения корональной дыры. Ранее астрофизики обнаружили на Солнце скопление гигантских пятен, которые могли стать причиной мощных солнечных вспышек.