Скандинавская диета снижает риск смерти
Учёные из Орхусского университета в Дании выяснили, что скандинавская диета, которая включает в себя рыбу, овощи, ягоды и цельнозерновые продукты, может снижать риск преждевременной смерти.
Результаты исследования опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN). В работе использовались данные более чем 64 тысяч жителей Швеции среднего и пожилого возраста.
С помощью статистической модели исследователи оценили, как соблюдение скандинавской диеты на протяжении 24 лет могло бы повлиять на продолжительность жизни. Основу скандинавской диеты составляют овощи, фрукты, ягоды, овёс, рожь и жирная рыба.
Вместо сливочного масла чаще используют рапсовое, а потребление мяса ограничивают. По составу скандинавская диета напоминает средиземноморскую, но включает продукты, традиционные для Северной Европы.
Расчёты показали, что соблюдение скандинавской диеты связано со снижением риска смерти от любых причин на 4% по сравнению со стандартными рекомендациями по здоровому питанию. Наибольшую предполагаемую пользу исследователи обнаружили в группе, где было больше женщин и людей старше 65 лет с гипертонией или диабетом.
Учёные связывают возможный эффект с высоким содержанием клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов. При этом убедительных преимуществ скандинавской диеты для профилактики тяжёлых заболеваний печени не обнаружили.