Препараты для снижения веса влияют на рацион.

Согласно исследованию учёных из Университета Арканзаса, люди, принимающие GLP-1, стали употреблять меньше переработанных продуктов, сахара, красного мяса и алкоголя. Результаты исследования опубликованы в журнале Food Quality and Preference.

Препараты из группы агонистов рецепторов глюкагоноподобного пептида-1 (GLP-1), изначально созданные для лечения диабета, помогают снижать аппетит и вес, а также корректируют рацион. В исследовании приняли участие почти 2000 человек: те, кто уже принимает такие препараты, те, кто принимал их ранее, те, кто планирует начать приём, и контрольная группа.

Более 70 % участников заявили о снижении потребления переработанных продуктов, 50 % — газировки и красного мяса. Однако полностью желание есть вредную пищу не исчезает: даже при сокращении количества таких продуктов тяга к ним остаётся.

Единственные категории с ростом потребления — это фрукты, зелень и вода. Авторы исследования отмечают, что рост популярности GLP-1 уже влияет на рынок.

Пищевые компании адаптируют свои стратегии, разрабатывают продукты, такие как «батончики для GLP-1-диеты» или специализированные меню. По словам исследователей, изменения в рационе могут стать вызовом для производителей сладостей, снеков и полуфабрикатов и одновременно открыть возможности для роста в сегменте овощей и фруктов.

Исследование, проведённое на мышах и крысах, показало, что регулярное питание по расписанию стимулирует выработку гормона роста значительно сильнее, чем питание малыми порциями в течение дня. Авторы работы сравнили два режима кормления: питание с частыми перекусами и классическое трёхразовое питание.

У грызунов, получавших еду по часам, ширина зоны роста большеберцовой кости — один из ключевых показателей скелетного развития — была заметно больше. Уровень гормона роста у них оказался в три раза выше, с выраженными пиковыми выбросами в течение дня.

Ключевым звеном в этом механизме оказался грелин — гормон, вырабатываемый натощак. Он не только вызывает чувство голода, но и напрямую стимулирует выработку гормона роста.

У генетически модифицированных мышей без рецепторов к грелину эффект от режима питания исчезал, а у тех, кто питался часто, его не возникало вовсе. Подобную зависимость учёные проверили и на людях.

При непрерывном кормлении через зонд уровень грелина оставался стабильно высоким, но без привычных пиков, что мешало организму запускать импульсы роста. Исследователи полагают, что именно ритмичные колебания гормонов, возникающие при нормальном режиме питания, необходимы для стимуляции здорового роста.

Заряжать такие аккумуляторы при температуре ниже нуля категорически нельзя, так как это может привести к их выходу из строя или даже возгоранию. Как пояснил «МК» начальник научно-исследовательского и конструкторско-технологического центра электрохимической техники Государственного университета «Дубна», кандидат физико-математических наук Виктор Кривченко, в высокотехнологичных устройствах для эффективной работы литий-ионных аккумуляторов внутри корпуса батареи размещаются нагревательные элементы и системы термостатирования.

Эти системы поддерживают температуру аккумуляторов выше нуля. Однако у них есть недостаток: они тратят энергию батареи на поддержание тепла, что уменьшает период автономной работы устройства.

Чтобы преодолеть этот недостаток, команда разработчиков из университета совместно с учёными из МИЭТ и ИФХЭ РАН создаёт литий-ионные аккумуляторы с анодами из наноструктурированного германия. Такие аккумуляторы сохраняют эффективность даже при крайне низких температурах.

Это изобретение поможет избавиться от необходимости дополнительного использования систем обогрева. Источники тока с германием смогут надёжно и безопасно работать при температурах ниже нуля, даже при разряженном аккумуляторе.

Системы связи и навигации, транспорт с такими батареями можно будет использовать в Арктике или в космосе. В настоящее время проводятся испытания прототипов аккумуляторов с германием.

Результаты исследования опубликованы в журнале Nicotine & Tobacco Research. Работу провели специалисты из Университета Джонса Хопкинса совместно с коллегами из нескольких научных центров США.

Участники исследования были разделены на группы в зависимости от их привычек: одни использовали только вейпы, другие курили обычные сигареты, третьи совмещали оба вида курения, а контрольная группа состояла из тех, кто не курил вообще. За состоянием здоровья всех участников наблюдали в течение четырёх лет, фиксируя развитие заболеваний.

В результате исследования было выявлено, что пользователи вейпов чаще других сталкивались с ХОБЛ — тяжёлым хроническим заболеванием, при котором происходит необратимое сужение дыхательных путей. Кроме того, у вейперов в возрасте от 30 до 70 лет был зафиксирован повышенный риск развития гипертонии.

У курящих обычные сигареты риск заболеваний оказался выше по всем параметрам — от диабета до сердечной недостаточности. А у тех, кто совмещал оба вида курения, уровень угрозы для здоровья был максимальным.

Авторы исследования подчёркивают, что хотя электронные сигареты не так разрушительны, как традиционные, они вовсе не безопасны. Особенно учитывая растущую популярность вейпинга среди молодёжи, полученные данные требуют внимательного изучения и, возможно, пересмотра подходов к профилактике.

Исследователи из Токийского университета вырастили 10-граммовый кусок куриного мяса из клеток соединительной ткани. Для этого они использовали тысячи крошечных полых волокон, которые имитируют кровеносные сосуды.

Долгое время главной проблемой при выращивании мяса в лаборатории была его толщина. Без сосудов питательные вещества не могли проникнуть глубже нескольких слоёв клеток.

Однако биоинженеры с помощью робота разместили внутри ткани более 1000 волокон, что обеспечило равномерное питание клеток. Эти волокна — обычный компонент фильтров и медицинских аппаратов для диализа, но впервые их использовали для создания искусственного мяса.

Получившийся кусок оказался не только толще, но и вкуснее. Анализ показал, что в нём содержится больше белков, отвечающих за вкус и текстуру.

Это важный шаг к массовому производству культивированного мяса, которое рассматривается как более экологичная и этичная альтернатива обычному животноводству. Авторы признают, что до коммерческого запуска ещё далеко.

Технологии дорогие, пищевые стандарты строги, а потребители пока не готовы к «мясу из пробирки». Однако полученные данные могут оказаться полезны не только для гастрономии, но и для медицины — в регенеративной терапии и создании мягких биороботов.