Питание и жировые отложения влияют на здоровье мозга.

К такому выводу пришли учёные из Оксфордского университета и Университетского колледжа Лондона. В ходе исследования они проанализировали данные долгосрочного наблюдения за 664 участниками.

В течение 21 года у них фиксировали параметры тела и питание, а затем изучили мозг с помощью магнитно-резонансной томографии. Анализ показал, что у людей с более высоким качеством питания в среднем возрасте отмечалась лучшая когнитивная функция и более развитая нейронная связь в старости.

Те, чей рацион включал больше фруктов, овощей, полезных жиров и меньше обработанных продуктов, имели лучшую связь гиппокампа — области, ответственной за память, с другими участками мозга. У них также была более высокая плотность белого вещества, что связано с замедленным старением мозга и сниженным риском деменции.

В то же время те, у кого в среднем возрасте наблюдалось больше жира в области талии по отношению к бёдрам, показывали ухудшение структуры белого вещества. Эти изменения связаны с замедленной передачей сигналов в мозге и снижением когнитивных способностей.

Учёные подчёркивают, что средний возраст является критическим периодом, когда изменения в питании и контроле веса могут принести наибольшую пользу для здоровья мозга в старости. Исследователи призывают к разработке стратегий общественного здравоохранения, направленных на улучшение качества питания и контроль ожирения как способа предотвращения возрастных изменений в мозге.

Об этом заявили исследователи на конференции American Physiology Summit 2026 (APS2026). В ходе эксперимента на животных учёные изучили воздействие куркумина при диабете 1 типа — болезни, при которой повышенный уровень сахара постепенно вредит сосудам и увеличивает риск сердечно-сосудистых проблем.

Уже через месяц у крыс, получавших куркумин, состояние сосудов стало значительно лучше по сравнению с контрольной группой. Анализ показал, что куркумин уменьшает воспаление, восстанавливает функции клеток сосудов и нормализует баланс белка HSP70, который важен для защиты тканей.

Кроме того, было отмечено улучшение регуляции кальция в сосудистой стенке — это ключевой механизм, влияющий на эластичность и тонус сосудов. Все эти эффекты вместе помогали предотвратить структурные и функциональные изменения сосудов, которые возникают при диабете и со временем могут привести к сердечным заболеваниям.

Авторы подчёркивают, что результаты получены только на животных, и не стоит рассматривать куркуму или добавки с куркумином как самостоятельное средство лечения. Ранее учёные выяснили, что компоненты куркумы воздействуют на гибель раковых клеток.

Это подтверждают исследователи, опубликовавшие свои выводы в журнале JACC: Advances. Они использовали данные Framingham Heart Study — одного из самых продолжительных медицинских наблюдений, в котором приняли участие более 3 200 человек на протяжении примерно 25 лет.

Учёные анализировали индекс LE8 — показатель здоровья сердца, который учитывает восемь факторов: физическую активность, питание, сон, курение, индекс массы тела, уровень сахара, холестерина и артериальное давление. Исследование показало, что чем выше суммарный показатель здоровья на протяжении жизни, тем меньше риск заболеваний.

У участников с лучшими показателями риск сердечно-сосудистых болезней был на 73 процента ниже по сравнению с теми, у кого здоровье сердца было хуже. При этом важно не только текущее состояние здоровья, но и «накопленный эффект» — длительное воздействие факторов риска.

Даже если показатели со временем улучшались, более высокий итоговый уровень здоровья обеспечивал дополнительную защиту. По словам исследователей, результаты подчёркивают, что образ жизни в ранние годы имеет ключевое значение для будущего состояния организма.

Регулярные физические упражнения, сбалансированное питание, отказ от курения и нормальный сон могут значительно снизить риски серьёзных заболеваний в будущем. Ранее учёные выяснили, что чувство одиночества увеличивает вероятность развития заболеваний сердечных клапанов.

В эксперименте участвовали 45 взрослых людей в возрасте от 22 до 70 лет, которые не страдали алкоголизмом. Учёные сравнили их привычки в употреблении спиртных напитков с результатами МРТ и показателями кровотока в мозге.

Выяснилось, что даже при небольшом количестве выпитого — до 60 напитков в месяц для мужчин и до 30 для женщин — наблюдалось ухудшение кровоснабжения мозга и уменьшение толщины коры. Наиболее заметная связь была обнаружена между употреблением алкоголя и кровотоком: чем больше человек пил, тем хуже становилась циркуляция крови в мозге.

Это имеет большое значение, поскольку кровообращение обеспечивает доставку кислорода и питательных веществ, а также влияет на состояние нейронов. Постепенно такие изменения могут накапливаться и приводить к повреждению тканей мозга.

Кроме того, исследователи выяснили, что эффект от употребления алкоголя усиливается с возрастом. Сочетание даже умеренного употребления алкоголя и старения может привести к более выраженному снижению показателей работы мозга.

Одним из возможных механизмов учёные называют окислительный стресс — биологическое «изнашивание» клеток.

В эксперименте на мышах учёные изучали, как сочетание курения матери и нездорового питания во взрослом возрасте влияет на обмен веществ. Выяснилось, что при одновременном воздействии этих факторов состояние здоровья ухудшалось: повышались уровень жира и холестерина в организме.

По отдельности каждый из факторов оказывал менее заметное влияние. Исследование показало, что воздействие дыма ещё до рождения может менять работу печени и жировой ткани.

Вследствие этого организм становится более восприимчивым к избытку жиров и сахара в рационе, что повышает риск ожирения, жировой болезни печени и других метаболических нарушений. Учёные подчёркивают, что людям, чьи матери курили во время беременности, следует более тщательно следить за питанием и регулярно проверять показатели здоровья, включая уровень сахара, давление и липиды крови.

Ранее было установлено, что микропластик, накапливающийся в организме, способствует развитию болезней печени.