Мозг после отказа от алкоголя работает хуже.

Исследование было проведено на крысах, которые получали большие дозы спиртного. В течение месяца подопытные крысы регулярно получали высокие дозы алкоголя, а затем на три месяца были полностью лишены его.

После этого учёные проверили, насколько хорошо животные способны принимать решения и адаптироваться к изменениям. В ходе теста крысам нужно было выбрать одну из двух кнопок, чтобы получить лакомство.

«Правильная» кнопка всё время менялась. Чтобы успешно справиться с задачей, животные должны были запомнить прошлый опыт и быстро перестроиться.

Оказалось, что крысы, которые раньше пили алкоголь, делали больше ошибок и дольше привыкали к изменениям. Анализ их мозга показал, что у них хуже работала область, отвечающая за обучение и гибкое мышление.

Этот эффект сохранялся даже спустя несколько месяцев трезвости. По словам исследователей, это может объяснять, почему людям с алкогольной зависимостью так сложно отказаться от выпивки: ослабленные когнитивные способности мешают принимать верные решения и удерживаться от срыва.

Специалисты отмечают, что ухудшения заметили только у самцов — самки справлялись с задачами лучше. Теперь учёные собираются изучить, чем именно отличается реакция мозга у мужчин и женщин на длительное употребление алкоголя.

В ходе исследования были проанализированы 65 образцов пива разных типов — от лагеров до безалкогольных вариантов. Выяснилось, что содержание витамина B6 в них может быть значительным: в среднем его уровень варьировался от примерно 95 до 1000 микрограммов на литр.

Больше всего витамина оказалось в крепких сортах, таких как бок-бир, а меньше — в рисовом и пшеничном пиве. Интересно, что безалкогольное пиво практически не уступает обычному по содержанию витамина.

Это говорит о том, что удаление алкоголя не разрушает полезные вещества. По словам учёных, ключевую роль играет не технология производства, а исходное сырьё — прежде всего тип зерна и количество солода.

Авторы исследования подчёркивают, что, несмотря на наличие полезных соединений, алкогольное пиво не следует рассматривать как способ получения витаминов из-за известных рисков для здоровья. Однако безалкогольные варианты могут внести вклад в рацион, особенно на фоне растущего интереса к более здоровым альтернативам.

Ранее учёные выяснили, что даже умеренное потребление алкоголя негативно влияет на мозг.

Тартразин, также известный как «жёлтый 5», применяется в различных продуктах питания, включая газированные напитки, сладости, соусы, снеки и молочные десерты. Хотя краситель считается безопасным при соблюдении допустимых доз, эксперименты на животных показали, что даже такие уровни потребления могут изменять состав кишечных бактерий.

У молодых крыс под воздействием тартразина менялся баланс микробиоты: у самцов увеличивалось число бактерий, ассоциированных с воспалением, и замедлялся набор массы тела. У самок также происходили изменения в составе микрофлоры, но их последствия были менее выраженными.

Учёные подчёркивают, что выявленные эффекты зависят от пола и проявляются в критические периоды развития организма. Эксперты считают, что это ставит вопрос о необходимости более тщательной оценки долгосрочного влияния пищевых добавок, даже если они признаны безопасными.

Об этом заявили исследователи на конференции American Physiology Summit 2026 (APS2026). В ходе эксперимента на животных учёные изучили воздействие куркумина при диабете 1 типа — болезни, при которой повышенный уровень сахара постепенно вредит сосудам и увеличивает риск сердечно-сосудистых проблем.

Уже через месяц у крыс, получавших куркумин, состояние сосудов стало значительно лучше по сравнению с контрольной группой. Анализ показал, что куркумин уменьшает воспаление, восстанавливает функции клеток сосудов и нормализует баланс белка HSP70, который важен для защиты тканей.

Кроме того, было отмечено улучшение регуляции кальция в сосудистой стенке — это ключевой механизм, влияющий на эластичность и тонус сосудов. Все эти эффекты вместе помогали предотвратить структурные и функциональные изменения сосудов, которые возникают при диабете и со временем могут привести к сердечным заболеваниям.

Авторы подчёркивают, что результаты получены только на животных, и не стоит рассматривать куркуму или добавки с куркумином как самостоятельное средство лечения. Ранее учёные выяснили, что компоненты куркумы воздействуют на гибель раковых клеток.

Это подтверждают исследователи, опубликовавшие свои выводы в журнале JACC: Advances. Они использовали данные Framingham Heart Study — одного из самых продолжительных медицинских наблюдений, в котором приняли участие более 3 200 человек на протяжении примерно 25 лет.

Учёные анализировали индекс LE8 — показатель здоровья сердца, который учитывает восемь факторов: физическую активность, питание, сон, курение, индекс массы тела, уровень сахара, холестерина и артериальное давление. Исследование показало, что чем выше суммарный показатель здоровья на протяжении жизни, тем меньше риск заболеваний.

У участников с лучшими показателями риск сердечно-сосудистых болезней был на 73 процента ниже по сравнению с теми, у кого здоровье сердца было хуже. При этом важно не только текущее состояние здоровья, но и «накопленный эффект» — длительное воздействие факторов риска.

Даже если показатели со временем улучшались, более высокий итоговый уровень здоровья обеспечивал дополнительную защиту. По словам исследователей, результаты подчёркивают, что образ жизни в ранние годы имеет ключевое значение для будущего состояния организма.

Регулярные физические упражнения, сбалансированное питание, отказ от курения и нормальный сон могут значительно снизить риски серьёзных заболеваний в будущем. Ранее учёные выяснили, что чувство одиночества увеличивает вероятность развития заболеваний сердечных клапанов.