Нейросеть

Квашеная капуста полезна для кишечника.

Американские учёные из Калифорнийского университета в Дейвисе провели исследование, которое показало, что квашеная капуста полезна для кишечника.

Результаты опубликованы в журнале Applied and Environmental Microbiology. Команда под руководством профессора пищевых наук Марии Марко сравнила действие сырой капусты, квашеной капусты и рассола, оставшегося после ферментации.

Все образцы тестировали на культурах кишечных клеток, чтобы выяснить, как они влияют на их целостность при воспалении. Результат: только квашеная капуста продемонстрировала защитный эффект.

Ни свежая капуста, ни рассол этого не показали. При этом не было разницы между домашней и магазинной капустой — обе укрепляли клетки кишечника.

«Многие вещества, появляющиеся при ферментации капусты, совпадают с метаболитами, которые производит наша кишечная микрофлора», — говорит Марко. Ферментация изменяет химический состав капусты — увеличивает содержание молочной кислоты, аминокислот и растительных соединений, которые считаются полезными для пищеварения.

Учёные выявили сотни различных соединений и сейчас изучают, какие из них отвечают за наибольший вклад в здоровье кишечника. Следующим шагом станут клинические испытания.

Если эффекты подтвердятся на людях, квашеная капуста может стать полноценной частью рациона в профилактике воспалительных заболеваний ЖКТ.

Лента ру

Сократи потребление УОП
Анализ данных более чем 115 000 участников UK Biobank, которые не имели заболеваний на момент начала исследования, показал, что регулярное употребление ультраобработанных продуктов (УОП) может увеличивать риск развития сердечно-почечно-метаболических заболеваний.

Учёные опубликовали результаты своей работы в журнале Food amp; Function (Famp;F). В течение 13,7 лет исследователи отслеживали переход участников от здорового состояния к первому, двойному и тройному сочетанию болезней.

Выяснилось, что рост потребления УОП связан с повышением вероятности возникновения первой болезни на 16%, перехода к двойному заболеванию на 13% и развития тройной мультиболезни на 22%. Наибольший вред здоровью наносили УОП-напитки и обработанные фрукты и овощи.

При этом замена 15% УОП на минимально обработанные продукты (цельные фрукты, овощи, цельнозерновые) снижала риск первой болезни на 13% и тройной мультиболезни на 17%, особенно у людей с нормальной массой тела. Авторы исследования подчёркивают, что привычные продукты могут оказывать скрытое негативное влияние на здоровье.

Они считают, что снижение доли УОП и увеличение доли натуральной пищи в рационе может существенно замедлить развитие хронических заболеваний. Ранее учёные выяснили, что здоровый образ жизни уменьшает риск ишемической болезни сердца.

Лента ру

Дневник помогает справиться с депрессией
Учёные из Корнеллского университета выяснили, что молодые люди с депрессивными симптомами могут легче справляться с ними, если будут вести дневник о своей жизни и идентичности.

Результаты исследования опубликованы в Journal of Consulting and Clinical Psychology (JCCP). В эксперименте участвовали более 100 человек в возрасте от 18 до 29 лет с умеренной и тяжёлой депрессией.

Через два месяца после двухнедельного упражнения участники отметили улучшение настроения по сравнению с контрольной группой. В течение двух недель участники эксперимента каждый день описывали свои увлечения, цели и жизненные этапы — от детства до желаемого будущего — и связывали эти периоды в единую «историю себя».

Это помогло им лучше осознать свой рост, восстановить чувство непрерывности идентичности и взглянуть на прошлое в новом свете. Наибольший эффект был у тех, кто сосредоточился на позитивных моментах своей жизни.

Фиксация внимания на негативных событиях приносила меньше пользы. Участники отметили снижение чувства «сбивания с пути», улучшение связи с прошлым «я» и общее уменьшение симптомов депрессии.

Авторы исследования подчёркивают, что ведение дневника — это простой, доступный и недорогой способ психологической поддержки. Он может стать дополнением к традиционным методам терапии и помочь большому числу молодых людей в период эмоциональных трудностей.

Лента ру

Открыт метеорный поток Июньские Боотиды
В ПНИПУ рассказали, что поток Июньских Боотид был открыт в 1916 году британским астрономом-любителем Уильямом Деннингом.

Он первым заметил медленно летящие по небу «падающие звёзды», которые являются осколками кометы 7P/Понса–Виннеке. Комета 7P/Понса–Виннеке названа так в честь астрономов, внёсших основной вклад в её изучение.

Впервые её обнаружил француз Жан-Луи Понс в 1819 году, но затем она «потерялась», так как учёный не смог вовремя рассчитать её точную орбиту и время возвращения. Имя второго астронома, открывшего комету вновь в 1858 году, было закреплено в названии вместе с первым.

Это был немецкий наблюдатель за звёздами Фридрих Виннеке, который работал в Пулковской обсерватории Санкт-Петербурга с 1858 по 1865 годы. По словам эксперта Пермского Политеха Евгения Бурмистрова, период обращения кометы 7P/Понса–Виннеке вокруг Солнца составляет примерно 6,4 года.

Но Земля пересекает её шлейф ежегодно — с 22 июня по 2 июля. В это время создаётся впечатление, что частицы шлейфа падают на нашу планету, причём с наибольшей активностью с 27 на 28 июня.

Этот метеорный поток называется Июньскими Боотидами по названию радианта — точки, откуда визуально вылетают «звёзды», расположенной в созвездии Волопаса (от латинского Boötes). Чтобы найти этот ориентир, надо смотреть на ярчайшую оранжевую звезду Арктур, которая является продолжением ручки ковша Большой Медведицы.

Интенсивность потока Июньских Боотид непредсказуема. Бывают годы, когда астрономы не фиксируют ни одного падающего с неба метеора, а бывает, что они летят в сторону Земли по 100 штук в час.

Это зависит от гравитации Юпитера, вблизи которого проходит орбита кометы, и та периодически отклоняется от своего первоначального курса. Наблюдать Июньские Боотиды астрономы советуют после часа ночи, ориентируясь на звезду Арктур в созвездие Волопаса, на северо-восточном горизонте неба.

Московский комсомолец

Нейросеть
Куркумин помогает при диабете 2 типа
Куркумин, который является активным компонентом куркумы, может оказывать положительное влияние на уровень сахара в крови и уменьшать воспалительные процессы у людей с диабетом второго типа.

Этот вывод сделали исследователи, опубликовавшие обзор данных в журнале Frontiers in Nutrition. Учёные изучили клинические исследования и метаанализы, оценивая различные стандартизированные формы куркумина.

Выяснилось, что при правильной формуле и дозировке куркумин способен снижать уровень глюкозы натощак, гликированного гемоглобина и инсулиновую резистентность. Кроме того, он уменьшает хроническое низкоуровневое воспаление, которое может ускорять развитие осложнений диабета.

Однако применение куркумина осложняется его низкой биодоступностью. В стандартных добавках вещество плохо усваивается, быстро разрушается в организме и может давать непредсказуемый эффект.

Для решения этой проблемы учёные предлагают использовать улучшенные формулы, такие как комплексы с пиперином, фосфолипидные соединения, наночастицы и мицеллярные системы. Они обеспечивают стабильное и эффективное поступление куркумина в организм.

Авторы подчёркивают, что куркумин не заменяет стандартную терапию диабета, но может служить дополнением к ней. Ранее стало известно, что у людей с группой крови B повышен риск развития диабета второго типа.

Лента ру