Нейросеть

Квашеная капуста полезна для кишечника.

Американские учёные из Калифорнийского университета в Дейвисе провели исследование, которое показало, что квашеная капуста полезна для кишечника.

Результаты опубликованы в журнале Applied and Environmental Microbiology. Команда под руководством профессора пищевых наук Марии Марко сравнила действие сырой капусты, квашеной капусты и рассола, оставшегося после ферментации.

Все образцы тестировали на культурах кишечных клеток, чтобы выяснить, как они влияют на их целостность при воспалении. Результат: только квашеная капуста продемонстрировала защитный эффект.

Ни свежая капуста, ни рассол этого не показали. При этом не было разницы между домашней и магазинной капустой — обе укрепляли клетки кишечника.

«Многие вещества, появляющиеся при ферментации капусты, совпадают с метаболитами, которые производит наша кишечная микрофлора», — говорит Марко. Ферментация изменяет химический состав капусты — увеличивает содержание молочной кислоты, аминокислот и растительных соединений, которые считаются полезными для пищеварения.

Учёные выявили сотни различных соединений и сейчас изучают, какие из них отвечают за наибольший вклад в здоровье кишечника. Следующим шагом станут клинические испытания.

Если эффекты подтвердятся на людях, квашеная капуста может стать полноценной частью рациона в профилактике воспалительных заболеваний ЖКТ.

Лента ру

Свяжи гемоглобин и риск смерти
Учёные из Университета Глазго опубликовали в журнале Annals of Internal Medicine (AIM) результаты исследования, согласно которым погранично низкий уровень гемоглобина, который всё ещё можно считать нормальным, связан с повышенным риском смерти.

В работе использовались данные 502 188 взрослых участников британского проекта UK Biobank. За людьми наблюдали в среднем 13,6 года, фиксируя концентрацию гемоглобина и сопоставляя её с риском смерти от любых причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

При этом за основу были взяты пороговые значения анемии для мужчин и женщин, установленные Всемирной организацией здравоохранения. Выяснилось, что связь между уровнем гемоглобина и смертностью имеет U-образную форму: риск возрастал как при слишком низких, так и при слишком высоких показателях.

Наименьшая смертность была зафиксирована у людей, у которых уровень гемоглобина был на 1–3 г/дл выше действующих порогов анемии. Это говорит о том, что значения около нижней границы нормы могут быть связаны с повышенным риском, даже если формально человек ещё не соответствует критериям анемии.

Авторы исследования подчёркивают, что полученные результаты пока не являются основанием для пересмотра диагностических границ анемии. Однако они указывают на то, что погранично низкий гемоглобин может быть важным маркером состояния здоровья и требует более внимательного отношения со стороны врачей.

Лента ру

Покачивание кровати улучшает качество сна
Исследователи, опубликовавшие свои выводы в Journal of Sleep Research (JSR), обнаружили, что плавное покачивание кровати в течение ночи может сделать сон менее прерывистым и улучшить его качество у людей с симптомами бессонницы.

В эксперименте участвовали 16 человек в возрасте от 19 до 32 лет с лёгкими или умеренными симптомами хронической бессонницы и объективно низким качеством сна. Каждый участник провёл в лаборатории две ночи: одну на неподвижной кровати, а другую — на кровати, которая плавно покачивалась из стороны в сторону с периодом движения четыре секунды.

Сон контролировали с помощью полисомнографии. При покачивании участники проводили на 34 процента меньше времени в состоянии бодрствования в течение периода сна и на 15,5 процента меньше — в самой лёгкой стадии сна.

Эффективность сна выросла на 4,5 процента, а его фрагментация снизилась. Добровольцы оценивали качество сна после ночи с покачиванием примерно на 25 процентов выше.

Учёные также обнаружили изменения активности мозга, которые указывают на синхронизацию некоторых связанных со сном колебаний с движением кровати. При этом покачивание не помогло участникам статистически значимо быстрее засыпать и не улучшило показатели памяти на следующее утро.

Авторы подчёркивают, что в дальнейшем покачивание может рассматриваться как дополнительный немедикаментозный способ борьбы с некоторыми проявлениями бессонницы. Ранее учёные выяснили, что увеличение количества яркого света в помещении может улучшать сон у пожилых людей.

Лента ру

Никотинамид защищает сетчатку при глаукоме
Специалисты выяснили, что никотинамид, который является одной из форм витамина B3, может быть дополнительным средством для защиты сетчатки при глаукоме.

Об этом стало известно после публикации в журнале Nutrients результатов исследования учёных. Авторы провели систематический обзор исследований с участием людей, в которых изучалось применение никотинамида и обмен NAD — молекулы, которая необходима клеткам для производства энергии и нормальной работы митохондрий.

Учёные считают этот механизм перспективным, так как при глаукоме страдают ганглиозные клетки сетчатки, которые отличаются высокой потребностью в энергии. В клинических испытаниях приём никотинамида улучшал функциональные и электрофизиологические показатели сетчатки.

Например, в исследовании с участием 53 пациентов с глаукомой нормального давления витамин B3 значительно улучшил показатели активности клеток сетчатки по сравнению с плацебо. Другие работы также показали положительные изменения, включая улучшение характеристик поля зрения и клеточного энергетического обмена.

Учёные считают, что никотинамид может быть перспективным кандидатом для дополнительной защиты нервных клеток глаза наряду со стандартным лечением, которое направлено на снижение внутриглазного давления. Теперь исследователи должны выяснить, сохраняется ли эффект при длительном применении и способен ли витамин замедлять потерю зрения.

Лента ру

Витамин D снижает риск жировой болезни печени
Специалисты выяснили, что повышенный уровень витамина D связан с более низкой вероятностью развития метаболически ассоциированной жировой болезни печени (MASLD).

Об этом стало известно после публикации исследования в журнале Frontiers in Nutrition. Учёные изучили данные 35 468 взрослых, которые проходили медицинские обследования в Китае с 2022 по 2025 год.

У 29 452 участников также были результаты ультразвукового исследования печени, при этом признаки MASLD были обнаружены у 36,1 % из них. Исследователи сопоставили уровень витамина D в крови с наличием заболевания и показателями обмена веществ.

После учёта возраста, пола, индекса массы тела, уровня триглицеридов, холестерина, глюкозы и мочевой кислоты связь между витамином D и MASLD сохранилась. Выяснилось, что каждые дополнительные 10 нмоль/л витамина D соответствуют примерно на 7 % меньшей вероятности развития MASLD.

Около 38 % обнаруженной связи статистически объяснялось метаболическими факторами, такими как уровень триглицеридов, HDL-холестерина и масса тела. Авторы исследования считают, что уровень витамина D может быть дополнительным маркером метаболического здоровья печени.

Однако важно отметить, что исследование было наблюдательным и проводилось одномоментно. Это означает, что оно не доказывает, что витамин D защищает от жировой болезни печени или что приём добавок способен её предотвратить.

Ранее учёные выяснили, что употребление фруктов, богатых полифенолами, улучшает жировой обмен в печени.

Лента ру

Другие новости