Нейросеть

Квашеная капуста полезна для кишечника.

Американские учёные из Калифорнийского университета в Дейвисе провели исследование, которое показало, что квашеная капуста полезна для кишечника.

Результаты опубликованы в журнале Applied and Environmental Microbiology. Команда под руководством профессора пищевых наук Марии Марко сравнила действие сырой капусты, квашеной капусты и рассола, оставшегося после ферментации.

Все образцы тестировали на культурах кишечных клеток, чтобы выяснить, как они влияют на их целостность при воспалении. Результат: только квашеная капуста продемонстрировала защитный эффект.

Ни свежая капуста, ни рассол этого не показали. При этом не было разницы между домашней и магазинной капустой — обе укрепляли клетки кишечника.

«Многие вещества, появляющиеся при ферментации капусты, совпадают с метаболитами, которые производит наша кишечная микрофлора», — говорит Марко. Ферментация изменяет химический состав капусты — увеличивает содержание молочной кислоты, аминокислот и растительных соединений, которые считаются полезными для пищеварения.

Учёные выявили сотни различных соединений и сейчас изучают, какие из них отвечают за наибольший вклад в здоровье кишечника. Следующим шагом станут клинические испытания.

Если эффекты подтвердятся на людях, квашеная капуста может стать полноценной частью рациона в профилактике воспалительных заболеваний ЖКТ.

Лента ру

Нейросеть
Снижай риск деменции спортом
Учёные проанализировали данные более 4,2 миллиона человек из 74 исследований и пришли к выводу, что регулярные занятия спортом и другая физическая активность в свободное время снижают риск деменции.

Результаты опубликованы в журнале The Lancet Public Health. Люди, которые регулярно занимаются спортом, ходят пешком, бегают, плавают или ездят на велосипеде в свободное время, имеют на 24 процента меньше шансов заболеть деменцией, чем наименее физически активные участники.

При этом физически тяжёлая работа не только не даёт такого защитного эффекта, но и ассоциируется с повышением риска деменции на 20 процентов. Авторы считают, что причина кроется не в самом движении, а в условиях, в которых оно происходит.

Тренировки отличаются от тяжёлого физического труда тем, что обычно не сопровождаются стрессом, однообразными повторяющимися нагрузками, недостаточным временем на восстановление, а также воздействием шума и загрязнённого воздуха. Все эти факторы могут негативно влиять на здоровье мозга.

Исследователи подчёркивают, что их работа не доказывает причинно-следственную связь. Однако для профилактики деменции важно регулярно заниматься физической активностью именно в свободное время, а не рассчитывать на пользу тяжёлой физической работы.

Ранее стало известно, что воздействие загрязнённого воздуха может ускорять старение мозга.

Лента ру

Гесперетин замедляет старение печени
В журнале npj Aging опубликованы результаты исследования, согласно которым гесперетин — природное соединение, которое содержится в апельсинах, лимонах и других цитрусовых, — может замедлять старение печени и уменьшать возрастные изменения этого органа.

В эксперименте участвовали пожилые мыши, которым ежедневно в течение пяти месяцев давали гесперетин. После курса лечения активность гена CISD2, связанного с долголетием и здоровьем печени, почти восстановилась до уровня молодых животных.

У мышей уменьшились жировые отложения в печени, воспаление и повреждение клеток. Анализ показал, что под действием гесперетина активность множества генов сместилась в сторону более «молодого» профиля.

Некоторые возрастные изменения в работе печени оказались обратимыми. Чтобы проверить, может ли этот механизм работать у людей, исследователи изучили образцы ткани печени 80 пациентов.

Выяснилось, что с возрастом активность гена CISD2 действительно снижается. Это подтверждает возможную роль этого механизма и в организме человека.

Лента ру

Антиоксиданты снижают риск рака шейки матки
Учёные выяснили, что рацион с высоким содержанием антиоксидантов может быть связан со снижением риска развития рака шейки матки.

В исследовании, опубликованном в International Journal of Gynecology & Obstetrics (IJGO), приняли участие более тысячи женщин. Из 1044 участниц национального исследования здоровья и питания США у 174 был диагностирован рак шейки матки.

Исследователи оценили содержание антиоксидантов в рационе каждой женщины с помощью специального индекса, учитывающего потребление витаминов и других антиоксидантных веществ. Антиоксидантами богаты овощи, фрукты, ягоды, орехи, бобовые, цельнозерновые продукты, зелёный чай и некоторые специи.

К ним относятся, в частности, витамины С и Е, каротиноиды, селен и растительные полифенолы. Оказалось, что с каждым увеличением показателя антиоксидантов в рационе риск рака шейки матки снижался на 11,4 %.

У женщин, чей рацион содержал больше всего антиоксидантов, распространённость заболевания была на 55,8 % ниже по сравнению с участницами, употреблявшими их в наименьшем количестве. Авторы исследования отмечают, что антиоксиданты помогают защищать клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом, который может способствовать развитию опухолей.

Однако исследователи подчёркивают, что работа выявила лишь статистическую связь и не доказывает причинно-следственный эффект.

Лента ру

Нейросеть
Обретают мощи князя Дмитрия Донского
Архангельский собор Кремля — это православный храм, где веками хоронили московских князей и царей.

В нём покоятся мощи святого князя Дмитрия Донского, который в 1380 году после благословения Сергия Радонежского победил войско хана Мамая в Куликовской битве. 18 августа Патриарх Кирилл отслужил молебен над могилой Дмитрия Ивановича и двух найденных рядом с ним саркофагов — его отца Ивана II Красного и угличского князя Дмитрия Ивановича Жилки.

На следующий день специалисты Института археологии РАН рассказали о проведённых работах. Директор ИА РАН, академик РАН Николай Макаров уточнил, что уверенности в том, что под проседающим полом у южной стены Архангельского собора находится саркофаг Дмитрия Донского, у учёных не было.

Были лишь приблизительные данные о местонахождении, но уточнять его задачи до последнего времени не ставилось. Археологи были приглашены для сопровождения реставрационных и аварийных работ.

Благодаря исторической летописи, археологическому облику захоронения и антропологическим характеристикам найденного в саркофаге с треснутой крышкой скелета учёные подтвердили, что эти останки являются останками великого князя Дмитрия Донского. Саркофаг уже вскрывали после смерти великого князя в 1860-х годах, когда в соборе проводили работы по проведению отопления, установке калориферов.

Оттуда была извлечена слёзница — небольшой вытянутый сосуд с узким горлышком необычной формы. Согласно древнему обряду, слёзницу клали в ноги усопшему.

Однако в середине XIX века её изъяли из саркофага, потревожив и сами ноги покойного князя. По словам руководителя лаборатории контекстуальной антропологии ИА РАН Марии Добровольской, часть фаланг стопы были перенесены и аккуратно положены на одеяние в области груди.

Эти фрагменты стопы и фаланги пальцев, которые были смещены с первоначальных мест в 1860-х годах, были переданы церковным служителям в качестве мощей святого Дмитрия Донского для размещения их в российских храмах. Для учёных ценность имеет само княжеское погребение XIV века, ставшее доступным для археологических исследований в таком целостном виде.

Не противоречило историческим летописям о Дмитрии Донском и выявленный антропологами на его правой части лобной кости след от зажившей травмы. После изучения останки Дмитрия Донского будут находиться внутри собора в восстановленном саркофаге.

Обретение мощей святого благоверного князя Димитрия Донского уже признали событием огромного духовного и символического значения для России.

Московский комсомолец

Другие новости