Квашеная капуста полезна для кишечника.

Результаты опубликованы в журнале Applied and Environmental Microbiology. Команда под руководством профессора пищевых наук Марии Марко сравнила действие сырой капусты, квашеной капусты и рассола, оставшегося после ферментации.

Все образцы тестировали на культурах кишечных клеток, чтобы выяснить, как они влияют на их целостность при воспалении. Результат: только квашеная капуста продемонстрировала защитный эффект.

Ни свежая капуста, ни рассол этого не показали. При этом не было разницы между домашней и магазинной капустой — обе укрепляли клетки кишечника.

«Многие вещества, появляющиеся при ферментации капусты, совпадают с метаболитами, которые производит наша кишечная микрофлора», — говорит Марко. Ферментация изменяет химический состав капусты — увеличивает содержание молочной кислоты, аминокислот и растительных соединений, которые считаются полезными для пищеварения.

Учёные выявили сотни различных соединений и сейчас изучают, какие из них отвечают за наибольший вклад в здоровье кишечника. Следующим шагом станут клинические испытания.

Если эффекты подтвердятся на людях, квашеная капуста может стать полноценной частью рациона в профилактике воспалительных заболеваний ЖКТ.

Результаты исследования опубликованы в журнале The Journal of Neuroscience (JN). В работе специалисты сравнили 29 опытных наблюдателей за птицами и 29 новичков.

Участникам провели МРТ-сканирование, а во время исследования они должны были распознавать изображения разных птиц. Анализ показал, что у людей с большим опытом наблюдения за птицами ткань мозга в областях, отвечающих за внимание и визуальное восприятие, более сложная и плотная.

Эти области активнее включались в работу, особенно когда участникам показывали изображения незнакомых птиц. По словам учёных, такие изменения могут быть связаны с нейропластичностью — способностью мозга перестраиваться под влиянием обучения и новых навыков.

Именно эта способность считается одним из факторов, которые могут помогать замедлять возрастное снижение когнитивных функций. Исследователи также заметили косвенные признаки того, что у опытных наблюдателей возрастные изменения в мозге могут происходить медленнее.

Однако учёные подчёркивают, что работа не доказывает прямую причинно-следственную связь: возможно, люди с определёнными особенностями мозга изначально чаще выбирают подобные занятия. Тем не менее результаты согласуются с другими исследованиями, которые показывают, что сложные интеллектуальные хобби — например, изучение языков, игра на музыкальных инструментах или художественное творчество — могут поддерживать когнитивные функции с возрастом.

В работе, опубликованной в журнале Frontiers in Stroke, учёные проанализировали связь между характеристиками места жительства и состоянием пациентов в первые три месяца после выписки из больницы. В исследовании приняли участие 1329 человек, перенёсших инсульт.

Учёные изучили социально-экономические особенности районов, где жили участники исследования: уровень доходов, плотность населения, степень урбанизации, количество различных заведений, таких как рестораны, аптеки, магазины, а также точек продажи алкоголя и табака. Затем исследователи проследили за состоянием пациентов в течение 90 дней после выписки.

Оказалось, что люди, живущие в густонаселённых и менее благополучных районах, чаще сталкивались с неблагоприятными последствиями, такими как повторная госпитализация или смерть. Вероятность таких исходов у них была примерно на 20 процентов выше, даже после учёта возраста, тяжести инсульта и сопутствующих заболеваний.

Авторы исследования предполагают, что на восстановление могут влиять особенности городской среды. В таких районах часто больше заведений быстрого питания, а также точек продажи алкоголя и табака, при этом меньше возможностей для здорового образа жизни и реабилитационной активности.

Высокая плотность населения и интенсивное движение могут сопровождаться повышенным уровнем загрязнения воздуха и стрессом, что также связано с сердечно-сосудистыми рисками. По мнению исследователей, результаты работы показывают, что для снижения риска осложнений важно учитывать не только медицинские факторы, но и социальную и городскую среду, в которой живут пациенты после выписки из больницы.

Ранее стало известно, что ухудшение качества воздуха из-за лесных пожаров повышает риск инсульта.

В исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Dental Medicine, приняли участие 740 пожилых пациентов с гипертонией из медицинских учреждений провинции Цзянсу. Участников спрашивали об их методах контроля заболевания, а также оценивали уровень тревожности, состояние питания и признаки ухудшения функций ротовой полости.

Оказалось, что у пациентов, которые хуже следят за своим заболеванием, например, нерегулярно принимают лекарства или меньше внимания уделяют своему состоянию, чаще развивается оральная хрупкость — ухудшение жевания, речи и других функций полости рта. Кроме того, такие пациенты чаще сталкиваются с тревожностью и проблемами питания.

Учёные отмечают, что поддержка пожилых пациентов с гипертонией должна включать не только лечение давления, но и помощь в снижении тревожности и поддержании полноценного питания. Это может помочь сохранить здоровье полости рта и общее качество жизни в пожилом возрасте.

Ранее было установлено, что пародонтит увеличивает риск развития диабета, болезни Альцгеймера и артрита.

К такому выводу пришли учёные из Королевского колледжа Лондона. Их исследование опубликовано в журнале npj Women's Health.

В работе проанализированы данные 14 234 женщин в возрасте от 45 до 55 лет. Участниц разделили на группы в зависимости от того, наступила ли у них менопауза, переживают ли они переходный период или уже прошли этот этап, а затем предложили выполнить серию онлайн-тестов.

Оказалось, что различия в результатах между группами минимальны. Многие женщины сообщали о «мозговом тумане», забывчивости и трудностях с концентрацией, однако эти ощущения слабо коррелировали с реальными показателями когнитивных тестов.

Исследователи также обнаружили, что жалобы на когнитивные проблемы чаще были связаны с психологическими симптомами — тревожностью или сниженным настроением. По мнению авторов работы, это означает, что неприятные ощущения во время менопаузы действительно существуют, но они не свидетельствуют о долговременном ухудшении работы мозга.