Клетчатка как профилактика воспалений кишечника

В исследовании, опубликованном в Journal of Internal Medicine (JIM), приняли участие почти полмиллиона человек. Специалисты изучили данные 485 934 жителей Китая, за которыми наблюдали в среднем около девяти лет.

За этот период было зафиксировано 14 863 случаев сердечно-сосудистых и других сосудистых заболеваний. Выяснилось, что у тех, кто регулярно пил чай, риск развития таких заболеваний был на 11 процентов ниже, чем у тех, кто не употреблял этот напиток.

Наименьший риск наблюдался у тех участников, которые пили чай еженедельно и выпивали примерно шесть-восемь чашек в день. Чёрный чай показал более устойчивую связь со снижением риска сосудистых заболеваний, чем зелёный.

Наиболее благоприятные результаты были у тех, кто пил чай средней крепости. Однако температура напитка также имела значение.

У людей, предпочитавших обжигающе горячий чай, риск сосудистых заболеваний был повышен. Дополнительный анализ показал, что самая низкая вероятность развития заболеваний наблюдалась у участников, которые регулярно пили чай, не курили и поддерживали высокий уровень физической активности.

Авторы исследования подчеркнули, что результаты работы не доказывают, что именно чай предотвращает заболевания. Ранее учёные выяснили, что экстракт китайского чая кудин может уменьшать накопление жира в печени.

Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. В эксперименте участвовали 22 человека — 14 детей и 8 взрослых.

Их случайным образом разделили на три группы: одни пили натуральный стопроцентный клюквенный сок без сахара, другие — клюквенный напиток с добавленным сахаром и содержанием сока 27 процентов, а третьи — обычную воду. Перед началом эксперимента специалисты собрали образцы зубного налёта, который накопился за ночь.

Затем участники прополоскали рот назначенным напитком и выпили его. Через 30 минут учёные повторно взяли образцы налёта для сравнения.

Оказалось, что после употребления натурального клюквенного сока рост зубного налёта замедлялся. У детей и взрослых также снижалась выработка кислот бактериями, которые используют сахар и разрушают зубную эмаль.

Исследователи связывают положительный эффект с проантоцианидинами — природными веществами, которые содержатся в клюкве. Они могут препятствовать прикреплению некоторых бактерий к клеткам.

Авторы считают, что натуральный клюквенный сок может стать полезным дополнением к уходу за полостью рта. Ранее стало известно, что привычка грызть семечки вредна для поверхности зубов.

Это состояние характеризуется избыточным содержанием жира в организме в сочетании с потерей мышечной массы и силы. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Специалисты изучили данные более 15 тысяч человек из Китая, Великобритании и США. Они сопоставили потребление растительного и животного белка с риском развития саркопенического ожирения и показателями биологического возраста.

Оказалось, что увеличение потребления растительного белка связано со снижением риска саркопенического ожирения примерно на 14%. Для животного белка такой устойчивой связи не обнаружено.

Особенно заметна эта закономерность среди людей с избытком жира в области живота. Замена части животного белка растительным, что соответствует 5% суточной калорийности, связана со снижением риска саркопенического ожирения на 34%.

Учёные также выяснили, что более высокая доля растительного белка в рационе соответствует замедлению биологического старения на 0,81–0,88 года по специальному расчётному показателю. Авторы исследования считают, что растительный белок может поддерживать здоровье мышц и снижать риск саркопенического ожирения.

Их работа опубликована в журнале Frontiers in Nutrition. Учёные изучили продукт Ginseng-Douchi, который был получен путём ферментации женьшеня и соевых бобов с использованием бактерий Bacillus subtilis.

Они проверили его действие на мышах, которые получали питание с высоким содержанием жиров. В течение восьми недель животным давали разные дозы продукта.

Результаты показали, что при высокой дозировке средняя масса тела мышей составила 35,74 грамма, в то время как в группе с ожирением, не получавшей продукт, этот показатель был равен 44,14 грамма. Кроме того, у животных уменьшилось количество жира вокруг внутренних органов.

У мышей также снизились уровни общего и «плохого» холестерина, триглицеридов и воспалительных показателей. Одновременно уменьшилось накопление жира в печени и улучшилось состояние кишечного барьера.

Анализ показал, что продукт изменяет состав кишечной микрофлоры, увеличивая количество полезных бифидобактерий. В бурой жировой ткани восстанавливался уровень белка UCP1, который участвует в расходовании энергии для выработки тепла.

Авторы исследования считают, что ферментированные продукты из женьшеня и сои могут стать перспективным средством для борьбы с ожирением.