Клетчатка как профилактика воспалений кишечника

Профессор Фредерика Перера и её команда из Колумбийского центра охраны здоровья детей и окружающей среды на протяжении более двух десятилетий изучали влияние загрязнения воздуха на беременных женщин и их детей в неблагополучных районах северного Манхэттена и Южного Бронкса. В исследовании приняли участие более 1100 детей, которых обследовали в возрасте одного, двух и трёх лет.

Перера рассказывает, что учёные тестировали когнитивные функции детей, включая память и сенсорное восприятие, способность решать задачи, а также коммуникативные навыки, речь и понимание языка. В начале исследования была выявлена связь между воздействием загрязнения воздуха во время беременности и нарушениями развития нервной системы у детей.

Уровень загрязнения воздуха в центральной части Нью-Йорка значительно снизился благодаря законодательству о чистом воздухе. Выбросы некоторых загрязняющих веществ от городских жёлтых такси сократились на 80 %.

Использование мазута для отопления городских зданий постепенно прекращается, а в городских автобусах переходят на более экологичные виды топлива. С 1998 по 2016 год количество мелкодисперсных частиц и уровень диоксида азота в воздухе сократились вдвое.

Перера задаётся вопросом: «Можем ли мы проследить связь между улучшением качества воздуха и улучшением показателей умственного развития детей младшего возраста с течением времени?» И отвечает, что по мере снижения уровня загрязнения воздуха показатели развития детей улучшались, особенно в возрасте двух и трёх лет, а также в периоды наиболее резкого снижения уровня загрязнения.

Исследователи учли влияние других факторов, которые могли повлиять на развитие детей, таких как снижение доли детей, живущих в семьях курильщиков, с 34 % до 18 %, и повышение уровня образования матерей: доля матерей, успешно окончивших среднюю школу, выросла на 9 %. Исследование в Нью-Йорке является доказательством того, что проблему загрязнения воздуха можно решить, и что состояние здоровья людей улучшается по мере снижения уровня загрязнения.

Однако Перера подчёркивает, что «мы не можем утверждать, что современный уровень загрязнения воздуха безопасен для развития нервной системы у всех детей». Борьба с загрязнением воздуха требует решительных действий со стороны властей.

Перера призывает к проведению дополнительных исследований, чтобы повысить осведомлённость общественности о важности политики в области чистого воздуха и борьбы с изменением климата и мотивировать политиков. Согласно отчёту Программы ООН по окружающей среде, комплексные меры по борьбе с загрязнением воздуха и выбросами, вызывающими изменение климата, имеют экономический смысл: в среднем на каждый вложенный доллар приходится 15 долларов экономической выгоды.

Люди, которые регулярно пьют этот напиток, реже показывают низкие результаты тестов на умственные способности. Исследователи изучили данные 7967 жителей Тибета в возрасте от 10 до 24 лет.

Они оценивали частоту употребления тибетского масляного чая и проверяли когнитивные способности участников с помощью стандартного теста Равена. Оказалось, что у людей, которые иногда или часто пьют масляный чай, вероятность низких результатов когнитивного тестирования ниже по сравнению с теми, кто не употребляет этот напиток.

При периодическом употреблении риск был ниже на 21 процент, а при частом — на 29 процентов. Ежедневное употребление чая не показало статистически значимой связи с улучшением когнитивных показателей.

Тибетский масляный чай готовят из чайных листьев, сливочного масла и соли. Несмотря на высокое содержание жиров и соли, напиток содержит полифенолы и другие вещества из чайных листьев, которые могут влиять на работу нервной системы.

Авторы отмечают, что результаты показывают только связь между употреблением тибетского масляного чая и когнитивными показателями, а не доказывают прямое влияние напитка на работу мозга.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что у взрослых, регулярно употребляющих сладкие напитки, чаще выявляются признаки стресса. Учёные изучили данные 3787 человек в возрасте от 19 до 64 лет, анализируя частоту употребления сладких напитков и сопоставляя её с показателями психологического состояния участников.

Выяснилось, что у людей, которые пьют сладкие напитки от 1 до 6 раз в неделю, риск психологического стресса на 75% выше по сравнению с теми, кто употребляет их реже. При употреблении 14 и более сладких напитков в неделю вероятность стресса возрастает почти вдвое.

Кроме того, участники с высоким потреблением сладких напитков чаще имели несбалансированный рацион: они ели меньше цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов, орехов и семян, но больше сладостей, жареной пищи и переработанных продуктов. Исследователи предполагают, что большое количество сахара может влиять на психическое состояние через воспалительные процессы, обмен веществ и работу нейромедиаторов, регулирующих настроение.

Ранее учёные выяснили, что частое употребление сладких напитков связано с повышенной вероятностью развития синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

Вероятность возникновения заболевания у них оказалась на 61 процент выше. Результаты опубликованы в Journal of Clinical Periodontology (JCP).

Учёные изучали связь состояния полости рта и развития когнитивных нарушений. У участников оценивали кровоточивость дёсен, их отступление от зубов и глубину промежутков между зубом и десной — признаки воспаления тканей вокруг зубов.

Выяснилось, что у людей с наиболее выраженной кровоточивостью дёсен риск развития деменции был на 56 процентов выше по сравнению с теми, у кого состояние дёсен было лучше. Сильное отступление дёсен также было связано с повышением риска деменции на 59 процентов, а глубокие промежутки между зубами и дёснами — на 72 процента.

Исследователи предполагают, что связь может быть обусловлена хроническим воспалением. Воспалительные вещества из организма могут влиять на работу мозга, а бактерии из воспалённых тканей полости рта потенциально способны участвовать в повреждении нервной ткани.

Авторы подчёркивают, что исследование показывает только связь, а не доказывает, что болезни дёсен напрямую вызывают деменцию. Однако поддержание здоровья полости рта может быть одним из факторов, которые стоит учитывать при профилактике возрастных нарушений мозга.