Нейросеть

Клетчатка как профилактика воспалений кишечника

Учёные из США и Бразилии выяснили, что питание с достаточным количеством клетчатки может стать эффективной профилактикой опасных воспалений в кишечнике. В ходе экспериментов они установили, что волокна из овощей, фруктов и злаков запускают защитные механизмы, которые снижают риск бактериальных инфекций, в том числе связанных с приёмом антибиотиков. Исследование было опубликовано в Cell Host & Microbe. Результаты работы показали, что при переваривании клетчатки кишечные бактерии вырабатывают ацетат.

Он помогает сбалансировать работу иммунных клеток в слизистой кишечника и предотвращает агрессивную воспалительную реакцию. При дефиците ацетата организм начинает чрезмерно активировать иммунную защиту, что может привести к повреждению тканей.

Учёные подтвердили этот эффект как в опытах на животных, так и при анализе образцов тканей пациентов с воспалением кишечника. Таким образом, регулярное потребление продуктов, богатых клетчаткой, может не только улучшить пищеварение, но и сыграть ключевую роль в профилактике тяжёлых кишечных заболеваний, включая инфекции, вызываемые Clostridioides difficile.

Это открытие подчёркивает важность простых пищевых привычек, в частности, включения в рацион бобовых, овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов для поддержания не только метаболического, но и иммунного здоровья.

Лента ру

Изучаем уровень научной грамотности россиян
В апреле–мае 2025 года специалисты Института психологии РАН провели опрос, охватив 1600 респондентов.

Две трети опрошенных заявили о своём интересе к науке, среди людей с высшим образованием таких оказалось более трёх четвертей. Однако учёные и социологи решили дополнительно проверить реальный уровень интереса и обнаружили существенное расхождение: 61% опрошенных почти никогда не ищут новости о научных достижениях в СМИ или интернете, а 41% никогда или крайне редко обсуждают такие новости с близкими.

Примерно каждый четвёртый редко узнаёт о новостях науки в СМИ. По сравнению с 2022 годом ситуация начала улучшаться: на 5% больше граждан (23% опрошенных) признали, что могут специально искать и изучать информацию о научных достижениях.

Но до понятия «звёзд науки» современным исследователям далеко: только 11% опрошенных смогли назвать некоторых знакомых им учёных. Чаще всего называли фамилии Перельмана, Бокерии, Алфёрова, Ковальчука, Черниговской, Дробышевского, Семихатова.

Научная грамотность россиян оставляет желать лучшего: снизилось число правильных ответов на простые вопросы. На вопрос о том, вращается ли Солнце вокруг Земли или всё происходит наоборот, 22% опрошенных дали неправильный ответ (в 2022 году таких было 14%).

В биомедицинских науках россияне «подтянулись»: на 4% стало меньше согласных с тем, что продукты с ГМО вызывают рак (29%), и на 7% выросло число согласных с верным утверждением о том, что пол ребёнка определяют гены отца (41%). Самый высокий уровень научной грамотности проявили горожане в возрасте 55 , а самый низкий — молодёжь 25–34 лет.

Социологи сообщают, что распространённость суеверий сократилась, особенно среди молодёжи 18–24 лет. В 2025 году на 5% меньше её представителей стало верить в колдунов (продолжают верить 29%), заговоры, заклинания (остаются верными им 19%).

Астрология потеряла 6% своих адептов (осталось 14%). Больше всего те 30–40%, которые по-настоящему интересуется наукой в стране, проявляют интерес к наукам о жизни и инженерным наукам.

Наиболее высоким остаётся интерес к открытиям в области медицины (об этом сообщил 81% опрошенных), наук о Земле, включая климат (73%), а также в области устройства Вселенной (71%) и истории человечества (71%). Самыми мощными формами популяризации науки по охвату аудитории являются, по словам опрошенных граждан, научно-популярные документальные фильмы (хотя бы раз в жизни их смотрели 83% участников опроса), а также научно-фантастические фильмы и научно-популярные видеоблоги.

Из организаций наши граждане больше всего информированы о деятельности РАН (68% знают о ней и ещё 31% «что-то слышали»). Доверяет этой организации 72% опрошенных, тогда как в 2021 году этот показатель был немного ниже — 65%.

67% считают, что учёные работают на благо общества. По сравнению с 2023 годом выросло число тех, кто считает, что профессиональное сообщество учёных влияет на общественное мнение в России (в 2025 году таких было 38%), и что престиж учёных в российском обществе вырос (45%).

Московский комсомолец

Предупреждай об оползнях
Эксперты Аляскинского центра изучения землетрясений предупреждают, что таяние ледников в арктических фьордах увеличивает вероятность масштабных оползней и цунами.

Они основывают свои выводы на данных, собранных после инцидента в заливе Трейси-Арм. В августе 2025 года в этом регионе произошёл обвал части горного массива, который вызвал цунами высотой 481 метр.

Это стало вторым по силе явлением такого рода за время наблюдений. Ударная волна снесла с откосов весь почвенный слой и растительность.

Трагедия произошла примерно через 12 часов после того, как круизный лайнер Hanse Explorer покинул акваторию залива. За два месяца до обрушения ледник отступил на полмили, а обильные дожди и тёплая вода способствовали размыванию горных пород.

Непосредственно перед падением сейсмографы зафиксировали серию из тысяч слабых подземных толчков. Научное сообщество настаивает на внедрении системы раннего оповещения, которая позволит контролировать метеорологические изменения и фиксировать сейсмический фон, предшествующий обвалам.

Учёные прогнозируют, что такая система обеспечит судам в отдалённых районах возможность получить сигнал тревоги за 10 минут до прихода волны. В настоящее время в США отсутствует специализированный мониторинг подобных оползней, но исследователи считают, что создание такой системы критически важно для безопасности путешественников.

Это также позволит туристическим операторам принимать обоснованные решения, сохраняя при этом доступ к уникальным арктическим пейзажам. Автор: Михаил Алимов.

Московский комсомолец

Грецкие орехи улучшают настроение
Учёные опубликовали в журнале Food amp; Function (Famp;F) результаты исследования, согласно которым ежедневное употребление грецких орехов связано с изменениями обмена серотонина и улучшением настроения у молодых людей.

В эксперименте участвовали 31 здоровый человек со средним возрастом 24 года. В течение восьми недель добровольцы каждый день съедали по 40 граммов грецких орехов, а в другой восьминедельный период придерживались рациона без орехов.

После употребления грецких орехов у участников снизился общий показатель нарушений настроения. В моче повысился уровень 5-HIAA — основного продукта распада серотонина.

При этом чем сильнее рос этот показатель, тем заметнее снижались усталость и нарушения настроения. Кроме того, повысился уровень уролитинов — веществ, которые образуются при переработке компонентов грецких орехов с участием кишечной микрофлоры.

Изменения их концентрации были связаны с уровнем 5-HIAA. Содержание кортизола, одного из основных гормонов стресса, не изменилось.

Авторы исследования предполагают, что грецкие орехи могут влиять на процессы, связанные с обменом серотонина, в том числе через кишечную микрофлору. Однако эксперимент включал всего 31 человека, поэтому механизм этого эффекта ещё предстоит подтвердить.

Ранее стало известно, что употребление орехов может снижать вероятность деменции и болезни Альцгеймера.

Лента ру

Защити детские зубы от кариеса
Стоматолог Амина Высотенко сообщила «Газете.

Ru», что детские соки, фруктовые пюре и «полезные» батончики могут быть более вредными для зубов, чем конфеты. Она подчеркнула, что появление кариеса зависит не только от количества сахара, но и от частоты употребления сладкого между основными приёмами пищи.

После еды на зубах образуется бактериальный налёт. Микробы перерабатывают остатки сахара и выделяют кислоты, которые вымывают минералы из эмали.

Слюна обладает защитными свойствами и может восстанавливать кислотно-щелочной баланс, но частые перекусы или употребление сладких напитков не дают ей справиться с этой задачей. Высотенко отметила, что надпись «без добавленного сахара» на упаковке сока не означает, что сахара в напитке нет совсем.

В соке сохраняются фруктоза, глюкоза и другие сахара. Яблоко нужно долго жевать, а сок ребёнок пьёт часто и понемногу, что увеличивает риск развития кариеса.

С фруктовым пюре ситуация аналогична. Если ребёнок съедает его за один раз, зубы контактируют с сахаром кратковременно.

Но если растягивать процесс на час, кислая среда в полости рта сохраняется гораздо дольше, что повышает риск развития кариеса. Детские батончики с надписями «натуральный», «без белого сахара», «из фруктов и злаков» тоже содержат сахар.

Врач рекомендует заменять их финиками, сухофруктами, фруктовыми пастами, мёдом или сиропом. Фрукты убирать из рациона не нужно, считает врач.

Между основными приёмами пищи лучше пить воду. Перекус может включать в себя цельные фрукты, овощи, сыр, натуральный йогурт без добавленного сахара.

Сок, пюре или сладкий батончик лучше есть вместе с основными приёмами пищи.

Московский комсомолец