• Новости
  • Наука
  • Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи провели анализ образцов разных видов риса и выяснили, что в коричневом рисе содержание мышьяка на 24 % больше, чем в белом, а неорганического мышьяка — на 40 % больше.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Московский комсомолец

Изучают регенерацию уретры
Учёные из Института урологии и репродуктивного здоровья человека и Института регенеративной медицины Сеченовского университета изучили результаты восстановления уретры с использованием стандартных и модифицированных биоматериалов.

Они пришли к выводу, что данные неоднозначны, и предложили способы их корректировки. На разных этапах исследования специалисты анализировали эффективность биосовместимых конструкций и условия, необходимые для полноценного восстановления органа.

В рамках долгосрочного эксперимента они проследили за заживлением уретры после имплантации коллагеновой мембраны у кроликов в течение девяти месяцев. К третьему месяцу результаты были обнадеживающими: биоматериал интегрировался, слизистая оболочка восстанавливалась, нарушений проходимости не наблюдалось.

Однако при дальнейшем наблюдении исследователи зафиксировали нелинейность процесса — постепенное развитие рубцовых изменений, которые становились клинически значимыми спустя полгода и позже. Эксперимент показал, что привычных сроков наблюдения (два-три месяца) недостаточно для оценки окончательного результата.

Уретра отличается от других полых органов сложным строением и постоянной функциональной нагрузкой, поэтому технологии, эффективные в других областях регенерации мягких тканей, нельзя механически переносить в реконструктивную урологию. Директор Института регенеративной медицины Сеченовского университета Пётр Тимашев говорит: «Раньше основное внимание при создании имплантируемых конструкций уделялось восстановлению слизистой оболочки и отсутствию выраженного воспаления.

Длительное наблюдение показало, что даже при идеальной картине на ранних сроках этого недостаточно. Для полноценного восстановления уретры необходимо воспроизвести архитектуру всей её стенки и обеспечить согласованную регенерацию разных типов тканей.

Понимание этих ограничений задаёт новые стандарты для будущих разработок». Заместитель директора по научной работе Института урологии и репродуктивного здоровья человека Сеченовского университета Евгений Шпоть считает: «Применение современных биоматериалов открывает новые возможности в реконструктивной урологии.

Наша задача — не только восстановить проходимость уретры, но и снизить риск повторного рубцевания, чтобы результат операции оставался устойчивым в долгосрочной перспективе. Для пациента это означает меньше повторных вмешательств и более высокое качество жизни».

Учёные предложили применять биомедицинские клеточные продукты (БМКП) для более точного управления регенерацией и формирования всех слоёв уретры. Это позволит снизить риски позднего рубцевания.

Московский комсомолец

Витамин D влияет на здоровье сосудов глаз
Учёные пришли к выводу, что недостаток витамина D может быть связан с изменениями в мелких сосудах сетчатки и сосудистой оболочки глаза.

Этот вывод основан на обзоре исследований, опубликованном в журнале Nutrients. В работах, которые анализировали авторы, уровень витамина D в крови сопоставляли с состоянием сосудов глаз у детей и взрослых.

Для оценки использовали оптическую когерентную томографию и ангиографию. При дефиците витамина D во многих исследованиях наблюдалась меньшая плотность мелких сосудов сетчатки, а также уменьшение толщины и сосудистости хориоидеи — оболочки глаза, которая снабжает кровью сетчатку.

Низкий уровень витамина также чаще встречался у пациентов с закупоркой сосудов сетчатки. Изменения сосудов сетчатки могут привести к нарушению её кровоснабжения.

В тяжёлых случаях это может повредить клетки сетчатки и вызвать ухудшение или даже потерю зрения. После устранения дефицита витамина D и его приёма сосудистая оболочка глаза становилась толще, а её сосудистость увеличивалась.

Однако пока нет убедительных данных о том, что приём витамина улучшает кровоснабжение сетчатки или само зрение. Авторы считают, что витамин D может играть роль в поддержании здоровья сосудов глаз, так как участвует в регуляции воспаления и работе сосудистой стенки.

Лента ру

ИИ меняет математику?
Появление письма совпало с тем, что новая модель искусственного интеллекта от OpenAI решила одну из математических задач тысячелетия — проблему Навье-Стокса.

Вероятно, эти события связаны, хотя в декларации работа не упоминается. В письме говорится, что возможности больших языковых моделей значительно улучшились за несколько месяцев.

ИИ стал способен решать основные нерешённые проблемы в математике. Однако учёные, среди которых лауреат 2026 года Ю Дэн, Пьер Делинь (медаль Филдса 1978 года), Максим Концевич (медаль Филдса 1998 года), Андрей Окуньков (2006 год), Станислав Смирнов (2010), Ефим Зельманов (1994), выражают несогласие с тем, что стремление компаний, занимающихся искусственным интеллектом, решать математические задачи в качестве эталона наносит ущерб науке и математическому сообществу.

«Цели компаний, занимающихся ИИ, и цели математического сообщества серьёзно расходятся», — пишут они. Традиционные математические исследования изучают основные структуры форм, чисел и природных явлений.

Громкие открытия в математике всегда изучались сообществом математиков в ходе длительного и трудного процесса обсуждений, дискуссий и упрощений. «Математическое сообщество во многом функционирует как миниатюрная версия человечества, — пишут математики.

— Оно состоит из людей, использующих самые разнообразные подходы, объединённых общими ценностями». Решение задачи — это ещё не всё.

Авторы письма обсуждают сущность искусственного разума и его математических результатов. Решение задач — это инструмент и средство достижения главной цели — концептуального понимания и проницательности.

«Но так инструмент можно легко обратить против главной цели — против развития понимания природы и способности формулировать новые вопросы и идеи», — пишут лауреаты престижной награды. Ещё один вопрос: кто должен позаботиться о развитии идей, разработанных с помощью ИИ, и их интеграции в математический канон?

Без учёных эти идеи «никогда не воплотятся в жизнь в полной мере, и важнейшая цепочка передачи знаний между математиками будет утрачена», — пишут учёные. По словам академика РАН, математика Бориса Кашина, пока серьёзных оснований говорить о закате профессии математика нет.

«Действительно, на наших глазах, особенно в последние месяцы, происходит взрывной рост возможностей ИИ, что ставит перед математическим сообществом ряд важных проблем, — говорит Кашин. — Но авторы письма, остановившись на внутренних проблемах нашей науки, забыли о главном: ИИ даёт уникальные возможности получения новых знаний, что крайне важно как для приложений, так и для развития самой математики».

Кашин считает, что без подпитки от математиков ИИ не сможет выйти на новый супер-уровень. Человеческое сознание связано с окружающим миром, и всё богатство его взаимодействия позволяет находить новые идеи.

Сам ИИ на это не способен, потому что у него нет контактов с внешним миром. Человек нужен ему для обогащения новыми фактами и идеями.

Московский комсомолец

Растение выживает без хлорофилла
Учёные описали новый вид растения, который получил название T.

daemona. Это растение отличается не только своей необычной внешностью, но и тем, что игнорирует одно из самых известных правил жизни растений.

Большинство растений содержат хлорофилл, который поглощает световую энергию, и благодаря фотосинтезу они используют эту энергию для производства продуктов питания. Однако у T.

daemona нет хлорофилла, и оно не может использовать солнечный свет для получения энергии или производить себе пищу с помощью фотосинтеза. Исследователи называют такой образ жизни микогетеротрофией.

Вместо того чтобы поворачиваться к Солнцу, цветок дьявола присоединяется к подземной грибковой сети. Такое расположение позволяет ему выживать на тёмной лесной тени.

Большую часть своей жизни он проводит, прячась под опавшими листьями, появляясь над землёй лишь на короткое время, чтобы зацвести и принести плоды. Учёные обнаружили этот вид в национальном парке Тонг Пха Пум на западе Таиланда.

Образцы росли среди опавших листьев и небольшого бамбука на высоте примерно 930–970 метров. Это место удивило исследователей, потому что этот вид растений обычно ассоциируется с постоянно влажными тропическими лесами на более низких высотах.

«Обнаружение этой Mia daemona действительно стало большим сюрпризом, — рассказывает ботаник из университета принца Сонгклы Сахут Шантанаоррапинт. — Обнаружение популяции в сезонном горном лесу на высоте почти тысячи метров над уровнем моря позволяет предположить, что эти растения могут приспосабливаться к более широкому разнообразию условий окружающей среды, чем предполагалось ранее».

Новый вид относится к роду Thismia, группе необычных растений, иногда называемых волшебными фонариками. В настоящее время учёные выделяют около 120 видов этого рода.

Чтобы подтвердить, что они обнаружили новый вид, исследователи изучили его физические особенности с помощью микроскопии и фотографии с высоким разрешением, а также проанализировали пять участков его ядерной и митохондриальной ДНК, сравнив результаты с результатами других видов Thismia. Его ближайшим известным родственником, по-видимому, стал Thismia betung-kerihunensis, обитающая на Борнео.

Находка одного вида в западном Таиланде расширяет известный ареал группы ещё дальше на север и увеличивает число известных видов Thismia в Таиланде с 15 до 16. Однако известна только одна популяция, насчитывающая менее 50 растений, и они занимают площадь менее 0,05 квадратного километра.

Несмотря на то что это место находится на территории охраняемого национального парка, туристы регулярно посещают его, и люди могут случайно наступить на растения или нарушить нежную лесную подстилку, от которой зависят они и их грибковые партнёры. Поэтому исследователи предварительно оценили вид как находящийся под угрозой исчезновения.

Московский комсомолец