Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Ophthalmology Retina (OR). Учёные сопоставили данные взрослых пациентов с атопическим дерматитом и без него.

В каждой группе осталось по 274 547 человек. Выяснилось, что за пять лет у людей с атопическим дерматитом отслоение сетчатки диагностировали чаще — 0,7 процента против 0,2 процента в контрольной группе.

Кроме того, таким пациентам чаще требовалась операция по поводу отслоения сетчатки: 0,2 процента против 0,04 процента. После хирургического лечения у них также чаще возникали осложнения и чаще требовались более сложные вмешательства.

Авторы исследования считают, что атопический дерматит может быть недооценённым фактором риска для зрения. Они рекомендуют врачам внимательнее наблюдать за такими пациентами, особенно при появлении вспышек света, резкого ухудшения зрения или «пелены» перед глазами.

Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Neurology. В эксперименте участвовали 225 человек в возрасте от 55 до 80 лет.

С помощью специальных устройств их давление измеряли непрерывно на протяжении суток. Выяснилось, что у людей, у которых давление менялось сильнее, были хуже память, способность планировать и решать задачи.

Также оказалось, что повышенное среднее давление за сутки связано с признаками повреждения сосудов мозга. Исследователи утверждают, что нестабильное давление может нарушать работу гематоэнцефалического барьера — защитной системы мозга — и повреждать белое вещество, которое отвечает за передачу сигналов между разными отделами мозга.

По мнению авторов, даже умеренное повышение вариабельности давления может привести к снижению когнитивных функций, которое сопоставимо примерно с семью дополнительными годами старения. Учёные подчёркивают, что обычных измерений давления во время приёма у врача может быть недостаточно.

Давление меняется в течение суток, и именно эти изменения могут дать важную информацию о состоянии мозга и риске будущих проблем с памятью.

Ягоды, семена, листья и даже ветви облепихи содержат множество полезных веществ: витамин C, витамин E, каротиноиды, полифенолы, флавоноиды, фитостеролы, минералы и полезные жирные кислоты. Благодаря этому составу облепиха обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Исследования показывают, что компоненты облепихи могут снижать окислительный стресс, поддерживать нормальный обмен сахара и жиров, а также защищать клетки печени, сосудов и нервной системы от повреждений. В некоторых работах отмечается положительное влияние облепихи на липидный профиль, снижение воспалительных маркеров и поддержка работы сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, учёные подчёркивают пользу облепихи для кожи. Масло и экстракты этого растения способствуют заживлению тканей, уменьшают воспаление и защищают кожу от окислительного повреждения.

Антимикробные свойства облепихи делают её не только ценным пищевым компонентом, но и перспективным ингредиентом для косметики и средств ухода. Ранее исследователи выяснили, что экстракт чёрной смородины кратковременно улучшает работу сосудов.

В работе приняли участие 207 человек среднего и пожилого возраста из Балтимора. В течение недели участники носили браслеты, которые отслеживали их сон, периоды отдыха и дневную активность.

Исследователи сопоставили полученные данные с эпигенетическим возрастом — показателем, отражающим скорость старения организма на уровне ДНК. Выяснилось, что у людей с выраженным и регулярным суточным ритмом эпигенетическое старение было менее выраженным.

То есть, когда день и ночь чётко разграничивались по активности, а режим оставался стабильным, биологический возраст увеличивался медленнее. В то же время фрагментированный режим, ночная активность и значительные колебания времени сна были связаны с ускоренным старением.

Авторы исследования подчёркивают, что работа демонстрирует связь, а не причинно-следственный эффект. Однако результаты указывают на то, что режим сна и бодрствования может быть важным маркером биологического старения и потенциальной целью для профилактики возрастных нарушений.

Ранее учёные выяснили, что коллаген и витамины C и E замедляют биологическое старение.