• Новости
  • Наука
  • Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи провели анализ образцов разных видов риса и выяснили, что в коричневом рисе содержание мышьяка на 24 % больше, чем в белом, а неорганического мышьяка — на 40 % больше.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.


Мозг перепрограммируют вибрацией
Специалисты из Университета Монреаля выяснили, что мозг способен «перепрограммироваться» так, что физическая нагрузка начинает ощущаться менее интенсивной, чем она есть на самом деле.

В статье, опубликованной в Journal of Sport and Health Science (JSHS), говорится, что кратковременная вибрация сухожилий перед тренировкой может снизить субъективное восприятие усилий, даже если фактическая работа мышц увеличивается. В ходе эксперимента участники крутили педали велотренажёра дважды: после вибростимуляции ахилловых и коленных сухожилий и без неё.

При использовании вибрации участники сохраняли прежнюю субъективную оценку нагрузки, но объективные показатели — мощность педалирования и частота сердечных сокращений — значительно возросли. Это означает, что люди работали интенсивнее, не замечая увеличения нагрузки.

По мнению авторов исследования, вибрация изменяет сигналы от нейромышечных рецепторов, их передачу в спинной мозг и далее в кору. Это влияет на внутренние «датчики» движения и усилия, из-за чего мозг воспринимает задачу как менее энергоёмкую.

Такой подход может помочь людям, которым трудно начать или поддерживать физическую активность, поскольку упражнения кажутся им легче, что повышает мотивацию. Учёные подчёркивают, что метод пока изучен только на коротких нагрузках и в лабораторных условиях.

В дальнейшем планируется исследовать мозговую активность во время вибростимуляции с использованием ЭЭГ и МРТ, а также провести тесты на длительных видах спорта. Возможно, такие технологии станут частью программ реабилитации и способов стимулирования регулярных тренировок у малоподвижных людей.

Ранее стало известно, что физическая нагрузка может замедлять рост опухолей, перенаправляя глюкозу в мышцы.


Танцуй и мысли яснее
Наблюдения учёных из Йоркского университета показали, что танцевальные занятия могут замедлять ухудшение когнитивных функций у людей с болезнью Паркинсона.

Результаты исследования опубликованы в Journal of Alzheimer’s Disease (JAD). В течение шести лет участники танцевальных программ не продемонстрировали дальнейшего снижения когнитивных показателей, в отличие от контрольной группы, где наблюдалось ухудшение.

В эксперименте участвовали 43 пациента, которые занимались в рамках специализированных программ Sharing Dance Parkinson’s и Dance for Parkinson’s. Уроки включали разминку сидя, упражнения у станка и разучивание коротких хореографий.

Для сравнения были взяты 28 малоподвижных участников. Результаты показали, что у тех, кто регулярно танцевал, когнитивные баллы либо повысились, либо остались стабильными.

В то же время у контрольной группы наблюдалось лёгкое, но устойчивое снижение. Авторы исследования предполагают, что эффект может быть связан с тем, что танец одновременно задействует несколько систем мозга: моторную, когнитивную, слуховую и социальную.

Во время занятий человек слушает музыку, запоминает последовательности движений, следит за пространством и взаимодействует с другими. Такой комплексный стимул, вероятно, поддерживает нейронные сети, которые уязвимы при болезни Паркинсона.

Учёные начали новое наблюдение, чтобы выяснить, как танцы влияют на рабочую память и могут ли они стать частью стандартной немедикаментозной терапии болезни Паркинсона. Ранее было установлено, что всего 20 минут физической активности два раза в неделю помогают пожилым людям заметно замедлить развитие деменции.


Солнце вспыхнуло
Лаборатория солнечной астрономии Института космических исследований и Института солнечно-земной физики Российской академии наук информирует о произошедшей на Солнце вспышке класса Х.

Событие зафиксировано сегодня, 8 декабря, в 08:01 по московскому времени. Оно имело импульсный характер и длилось примерно 15 минут.

Учёные отмечают, что часть солнечной плазмы, возможно, вышла в межпланетное пространство, но вероятность того, что она достигнет Земли, невелика. Ранее специалисты лаборатории сообщали о мощной двойной сильной M-вспышке, которая произошла на Солнце в области 4299 (бывшая 4274) в центре диска.

В декабре учёные РАН также рассказали, что через центральную линию Солнце — Земля проходит самый большой в текущем году комплекс солнечных пятен. Из-за этого в ближайшие трое суток существует высокий риск возникновения мощных солнечных вспышек.


Выбирай правильное время для чистки зубов
Здоровье зубов и дёсен определяется не ценой зубной щётки, а правильностью и длительностью её использования.

В исследовании, опубликованном на сайте Университета Амстердама (UA), говорится о влиянии различных типов щёток и времени чистки на риск развития кариеса и заболеваний дёсен. Анализ международных клинических данных показал, что электрические щётки немного эффективнее удаляют налёт, но разница между моделями невелика.

Важным фактором является время, затрачиваемое на чистку. Исследования подтвердили, что две минуты дважды в день — это оптимальный стандарт.

За это время удаляется значительно больше налёта, чем за одну минуту. Увеличение времени до трёх минут практически не даёт дополнительного эффекта.

Пользователи ручных щёток в среднем тратят на чистку зубов менее полутора минут, в то время как владельцы электрических щёток чаще достигают необходимого времени благодаря встроенным таймерам. Автор исследования также отметил, что только треть стоматологических организаций публикует чёткие и практичные рекомендации по уходу за зубами.

Ранее стало известно, что даже один стакан воды может активировать естественные механизмы защиты полости рта в течение часа.


Новости по теме