Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Она сформировалась вокруг больших холмов кристаллизованного метана. Об этом пишет журнал Scientific American.

Эти холмы называются гидратными холмами Фрейи и находятся в Арктическом океане. Они состоят из замёрзших газов и напоминают «замороженные рифы».

Такие структуры создают убежище для глубоководных организмов, которые приспособились к экстремальным условиям: низким температурам, полной темноте и высокому давлению. Экспедиция Ocean Census Arctic Deep–EXTREME24 использовала подводных роботов для обнаружения этих структур.

Учёные зафиксировали самые глубокие из известных газогидратных образований — на глубине 3640 метров. Также выяснилось, что из холмов поднимаются метановые факелы высотой до 3300 метров в толще воды.

Это рекорд для подобных структур. Между тем на севере Перу за последний месяц зафиксировали второй случай смерти редчайшей пелагической большеротой акулы.

В эксперименте участвовали 236 человек. Их разделили на группы и давали им топирамат в низкой и высокой дозах либо плацебо на протяжении 18 недель.

Результаты исследования опубликованы в журнале Alcohol, Clinical & Experimental Research (ACER). Основной анализ не показал статистически значимых различий между группами по заранее заданным показателям — числу дней с тяжёлым употреблением алкоголя и устойчивому отказу от курения.

Однако дополнительные анализы показали, что участники, получавшие высокую дозу топирамата (250 миллиграммов в сутки), в среднем реже злоупотребляли алкоголем и выпивали меньше, чем те, кто получал плацебо или меньшую дозу (125 миллиграммов). Кроме того, обе дозы препарата — 125 и 250 миллиграммов — были связаны со снижением количества выкуриваемых сигарет и более высокими показателями отказа от курения по сравнению с плацебо.

Исследователи подчёркивают, что полученные данные пока нельзя считать окончательным доказательством эффективности топирамата при сочетанной алкогольной и никотиновой зависимости. Однако они указывают на перспективность такого подхода.

В дальнейшем необходимы исследования с лучшим контролем приверженности лечению, чтобы точнее оценить терапевтический потенциал препарата.

Речь идёт о звёздчатых ганглиях, расположенных в шейной области и регулирующих частоту сердечных сокращений и реакцию сердца на нагрузку. Результаты исследования опубликованы в журнале Autonomic Neuroscience (AN).

В эксперименте крысы на протяжении 10 недель занимались умеренными тренировками на беговой дорожке. Затем учёные проанализировали изменения в левом и правом ганглиях.

Оказалось, что тренировки вызывают различные изменения с правой и левой стороны. У активных животных в правом ганглии было примерно в четыре раза больше нервных клеток, чем в левом, в то время как у неактивных крыс такой разницы не было.

При этом размер клеток менялся противоположным образом: в правом ганглии они становились меньше, а в левом — заметно увеличивались. Кроме того, общий объём нервных узлов после тренировок уменьшался, особенно с правой стороны.

Это свидетельствует о том, что физическая активность приводит не просто к усилению или ослаблению нервной системы, а к более сложной перестройке её структуры. Авторы исследования считают, что такие асимметричные изменения могут играть важную роль в адаптации организма к регулярным нагрузкам и в том, как нервная система поддерживает работу сердца.

Полученные знания могут помочь лучше понять механизмы сердечной регуляции и разработать более точные подходы к лечению нарушений сердечного ритма. Однако пока результаты были получены только на животных.

Исследователи установили, что такие вещества могут защищать от заболеваний глаз, вызванных окислительным стрессом, хроническим воспалением и нарушением обмена веществ. К подобным болезням относятся глаукома, диабетическая ретинопатия, возрастная макулярная дегенерация, катаракта и заболевания глазной поверхности.

Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients. В статье подробно рассмотрены наиболее изученные полифенолы: антоцианы, куркумин, ресвератрол, эпигаллокатехин галлат, кверцетин и феруловая кислота.

Согласно собранным данным, эти соединения могут уменьшать повреждение клеток сетчатки и зрительного нерва, снижать воспалительные процессы, влиять на патологический рост сосудов и поддерживать работу антиоксидантных систем глаза. В некоторых клинических исследованиях полифенолы ассоциировались с улучшением функций зрения и замедлением развития определённых заболеваний.

Однако авторы отмечают, что большая часть данных получена в экспериментах на клетках и животных, а клинические исследования на людях пока ограничены по объёму и продолжительности. В обзоре сделан вывод о том, что полифенолы могут рассматриваться не как альтернатива стандартному лечению, а как возможное дополнение к нему.

Для практических рекомендаций, считают авторы, необходимы масштабные и тщательно контролируемые клинические исследования, которые помогут определить оптимальные дозы, формы приёма и долгосрочную безопасность таких соединений для здоровья глаз. Ранее учёные доказали, что диабет второго типа начинает изменять структуру сетчатки задолго до появления явных офтальмологических симптомов.