• Главная
  • Наука
  • Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи провели анализ образцов разных видов риса и выяснили, что в коричневом рисе содержание мышьяка на 24 % больше, чем в белом, а неорганического мышьяка — на 40 % больше.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Московский комсомолец

Создан новый метод обнаружения ДНК опухоли
Специалисты разработали инновационный метод исследования крови, который позволяет выявлять ДНК опухоли даже при её содержании около 5% от общего объёма ДНК в образце.

Существующие методы требуют наличия не менее 15–20% опухолевой ДНК, поэтому новый подход значительно превосходит их. Результаты работы опубликованы в журнале Briefings in Bioinformatics (BB).

Жидкостная биопсия — один из наиболее перспективных методов диагностики и мониторинга рака. Однако после успешного лечения уровень опухолевой ДНК в крови часто резко падает, что затрудняет отслеживание состояния пациента.

Технология BayesCNA позволяет обнаруживать слабые сигналы опухоли даже в образцах с большим количеством «фоновой» здоровой ДНК. Метод основан на анализе данных низкопокрытого секвенирования генома — способа, который даёт общее представление о структуре ДНК.

Исследователи создали статистический алгоритм, который извлекает из таких данных ранее незаметную информацию. По мнению авторов, новый подход позволяет получить более детальное представление о составе опухоли и отслеживать её изменения в процессе лечения.

Учёные считают, что технология может стать важным инструментом в лечении онкологических заболеваний. Регулярное получение подробной информации об опухоли через анализ крови позволит врачам чаще контролировать эффективность терапии и быстрее корректировать лечение.

Лента ру

Астронавты готовятся к миссии на Луну
Итальянский астронавт Лука Пармитано из Европейского космического агентства будет пилотом двухнедельной миссии на низкую околоземную орбиту.

В ходе миссии будут испытаны лунные спускаемые аппараты частных компаний Blue Origin и SpaceX. Экипаж миссии состоит из четырёх человек: американцев Андре Дугласа, Фрэнка Рубио и Рэнди Брезника.

Они готовят почву для запланированной первой за 56 лет высадки человека на Луну на Артемиде IV в 2028 году. «Мы желаем вам успехов в предстоящем путешествии, вы несёте в себе огонь исследований прошлых поколений, доверие этого агентства и поддержку этой нации, а также мечты миллионов людей, которые будут поддерживать вас», — сказал Айзекман во время мероприятия в космическом центре имени Джонсона в Хьюстоне.

Глава НАСА перечислил многочисленные ракеты, капсулы, спускаемые аппараты и вспомогательные космические аппараты, которые понадобятся для двухнедельного испытательного полёта, последующего строительства постоянной лунной базы и будущих исследовательских миссий, включая Artemis IV. Рэнди Брезник — полковник морской пехоты, бывший командир Международной космической станции и ветеран программы Спейс шаттл.

Фрэнк Рубио — пилот армейского вертолёта Black Hawk и бортовой врач, рекордсмен по длительности космического полёта среди астронавтов НАСА. Андре Дуглас — системный инженер и офицер запаса береговой охраны.

Лука Пармитано чуть не «утонул» в космосе в 2013 году, когда его шлем заполнился жидкостью во время выхода в открытый космос с МКС. Это лётчик-истребитель ВВС Италии, в его честь назван астероид, а кроме того, он стал первым диск-жокеем в космосе.

Московский комсомолец

Глюкозамин ускоряет развитие деменции
Нейробиологи из Университета Флориды выяснили, что приём глюкозамина — популярной безрецептурной добавки для облегчения боли в суставах — может быть связан с более быстрым развитием деменции у людей с лёгкими когнитивными нарушениями.

Об этом стало известно после публикации результатов исследования в журнале Nature Metabolism. Анализ медицинских данных пациентов за период с 2012 по 2024 год показал, что около 8 процентов людей с когнитивными нарушениями принимали глюкозамин.

После учёта возраста, пола и других факторов у таких пациентов вероятность прогрессирования когнитивных нарушений до деменции оказалась на 25 процентов выше, чем у тех, кто не использовал добавку. Исследователи подчеркнули, что выявлена корреляция, а не прямое доказательство причинно-следственной связи.

Эксперименты на мышах и анализ образцов человеческого мозга показали, что глюкозамин усиливает процессы сахарной модификации белков, которые при болезни Альцгеймера становятся чрезмерными и могут повреждать нервные клетки, ухудшая память. Учёные отметили, что глюкозамин легко проникает в ткани организма, включая мозг, и особенно влияет на людей, уже находящихся в группе риска по деменции.

У здоровых участников эффект выражен не был. Авторы исследования подчёркивают необходимость дальнейших клинических исследований для оценки влияния глюкозамина на развитие деменции и возможности его учёта как фактора риска у пациентов с когнитивными нарушениями.

Лента ру

Нейросеть
Выявляй риски диабета через анализ сна
У людей, которые страдают бессонницей и обструктивным апноэ сна одновременно, риск заболеть сахарным диабетом 2-го типа намного выше, чем у тех, кто столкнулся только с одним из этих нарушений.

Об этом заявили учёные на конференции SLEEP 2026. Они проанализировали данные более миллиона участников и выяснили, что бессонница повышает риск диабета на 41 процент.

Апноэ сна увеличивает этот риск более чем в четыре раза у женщин и в пять раз у мужчин. Самое опасное — это сочетание этих расстройств, которое называется COMISA.

У людей с COMISA риск заболеть диабетом оказался в 6,2 раза выше, чем у тех, кто не страдает нарушениями сна. У мужчин этот риск выше в 6,5 раза, а у женщин — в 4,7 раза.

Авторы подчёркивают, что COMISA — это независимый и недооценённый фактор риска сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Специалисты советуют взрослым с симптомами бессонницы или апноэ обращаться к специалисту по сну.

Выявление этих нарушений на ранней стадии может стать важной стратегией профилактики диабета в группах повышенного риска. Ранее стало известно, что разнообразное питание снижает риск развития диабета второго типа.

Лента ру