Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

В исследовании проанализировали 212 образцов, среди которых были растительные бургеры, веганские сосиски, а также овсяное, соевое и миндальное молоко. В каждом образце был выявлен хотя бы один вид микотоксинов, а во многих — несколько видов.

Учёные поясняют, что эти вещества часто присутствуют в зерне, бобовых и семенах, которые используются для производства растительных продуктов. Несмотря на то что уровень токсинов оказался ниже установленных норм, исследователи предупреждают, что при постоянном употреблении исключительно растительной пищи воздействие этих веществ может накапливаться.

Авторы работы подчёркивают, что сами по себе такие продукты не несут непосредственной угрозы для здоровья. Однако длительное накопление микотоксинов в организме может привести к повреждению печени и почек, снижению иммунитета и увеличению риска развития некоторых заболеваний.

Ранее учёные установили, что орехи, семена и бобовые помогают снизить вероятность возникновения хронических заболеваний.

Статья с результатами изысканий размещена в журнале Molecular Psychiatry (MP). Исследователи разработали особый индекс, который демонстрирует степень соответствия структуры и состояния мозга конкретного человека паттернам, выявленным у пациентов с болезнью Альцгеймера.

В работе использовались обширные базы данных, содержащие тысячи МРТ-снимков людей с деменцией и без неё. Затем систему обучили распознавать начальные изменения в разных участках мозга.

Авторы исследования установили, что подобные признаки могут наблюдаться у людей уже в возрасте 30–40 лет, хотя ощутимые проблемы с памятью обычно возникают гораздо позже. Болезнь Альцгеймера, по замечанию учёных, развивается постепенно в течение многих лет, поэтому своевременное выявление риска может предоставить больше времени для профилактических мер и замедления возрастных изменений мозга.

Специалисты полагают, что в будущем эта технология может войти в состав стандартных МРТ-обследований и помочь медикам раньше выявлять лиц из группы риска. Однако на данный момент метод остаётся экспериментальным и нуждается в дополнительных исследованиях перед применением в клинической практике.

Ранее учёные выяснили, что интервальное голодание замедляет разрушение мозга при болезни Альцгеймера.

Учёные проанализировали данные взрослых пациентов, страдающих хронической мигренью — состоянием, при котором головная боль возникает не менее 15 дней в месяц. Наиболее эффективными оказались препараты, которые воздействуют на белок CGRP.

Этот белок связан с развитием боли и воспаления при мигрени. Такие лекарства в среднем сокращали количество дней с мигренью примерно на два дня в месяц и при этом переносились лучше старых препаратов.

Они выпускаются в виде таблеток, инъекций, инфузий и назального спрея. Авторы обзора отмечают, что более старые методы лечения, включая ботокс и некоторые противосудорожные препараты, показали менее надёжные результаты и чаще вызывали нежелательные реакции.

При этом учёные подчёркивают, что полностью лишённых побочных эффектов лекарств не существует, а выбор терапии должен учитывать состояние пациента и рекомендации врача. Ранее учёные выяснили, что иглоукалывание снижает частоту и интенсивность приступов мигрени без ауры.

Учёные из UK Biobank наблюдали за 460 тысячами человек в течение 14 лет и зафиксировали более 12 тысяч случаев инсульта. Минимальный риск был выявлен при пульсе 60–69 ударов в минуту, тогда как при значениях ниже 50 и выше 90 риск возрастал: на 25 процентов при низком пульсе и на 45 процентов при высоком.

Связь сохранялась даже после учёта таких факторов, как гипертония, диабет и фибрилляция предсердий. Однако при отдельном анализе выяснилось, что этот эффект характерен в основном для людей без фибрилляции.

У них частота пульса может служить дополнительным индикатором риска. Авторы исследования объясняют, что при слишком низком пульсе может снижаться кровоток к мозгу, а при высоком — возрастает нагрузка на сосуды.

Учёные подчёркивают, что частота сердечных сокращений — это простой показатель, на который стоит обращать больше внимания при оценке сердечно-сосудистого риска. Однако для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования.

Ранее учёные выяснили, что акупунктура и роботизированная терапия ускоряют восстановление при инсульте.