• Новости
  • Наука
  • Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи провели анализ образцов разных видов риса и выяснили, что в коричневом рисе содержание мышьяка на 24 % больше, чем в белом, а неорганического мышьяка — на 40 % больше.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Московский комсомолец

Геологи разгадывают тайну алтарного камня
Геологи, которые изучали происхождение алтарного камня Стоунхенджа, потратили много времени на шотландских холмах, но доисторический памятник не спешил раскрывать свои тайны.

Один из геологов назвал происхождение камня загадкой, другой — геологическим детективом без чёткого конца. В 2024 году специалисты из университетов Лондона, Уэльса и Австралии исследовали песчинки с алтаря и предположили, что камни были привезены из северо-восточной Шотландии, расположенной более чем в 400 милях от Стоунхенджа.

Один из членов команды назвал находку потрясающей, что привело к предположениям о способах перевозки шеститонного камня и о том, что люди эпохи неолита, должно быть, общались на расстоянии. Были привлечены дополнительные эксперты из Канады, Италии, Швеции и Шотландии.

Проведена работа по точному определению состава плиты, включая неинвазивное исследование камня на месте и изучение восьми фрагментов, хранящихся в музеях. Ник Пирс, почётный профессор геохимии факультета географии и наук о земле Аберистуитского университета, описал поиски происхождения алтарного камня как поиски иголки в стоге сена.

«Проблема в том, что это очень большая территория, тысячи квадратных километров. Единственный способ сделать это — отправиться туда и найти образцы, — сказал он.

— Необходимо тщательно всё спланировать. Один из моих коллег недавно был там и попал в шторм, что не является идеальной погодой для геологических исследований.

Мы взяли около 70 образцов, доставили их в лаборатории и протестировали». Анализ показал, что алтарный камень вряд ли был привезён с северо-востока Шотландии.

Дункан Пирри, почётный профессор Университета Южного Уэльса, возглавлявший исследование, пришёл к выводу, что «очень маловероятно», что алтарный камень был привезён из северо-восточной Шотландии. Он также считает, что камень определённо не был доставлен из южной Британии.

Возможно, он был привезён откуда-то ещё из Шотландии, Северной Англии или, возможно, даже из Ирландии. Пирри сказал, что происхождение камня остаётся загадкой, но добавил: «Это самое полное геологическое исследование алтарного камня, которое когда-либо проводилось.

Объединив широкий спектр аналитических методов, мы получили наиболее чёткое представление о составе камня и проверили ведущие теории о его происхождении. Пока что ни одно из исследованных мест не обладает таким же набором характеристик, как алтарный камень, но поиски ещё не закончены».

Майк Питтс, известный эксперт по Стоунхенджу, который не принимал участия в исследовании, называет обнаружение происхождения алтарного камня захватывающей перспективой: «Это значительно помогло бы вписать алтарный камень в мир людей, которые его передвигали. Мы смогли бы увидеть пейзаж их глазами.

Чтобы точно знать, с чего началось наше путешествие».

Московский комсомолец

Изучаются способности ворон
Смитсоновский институт сообщает, что вороны двигаются «в быстром темпе», как рассказал The Transmitter соавтор исследования Андреас Найдер, физиолог животных из Тюбингенского университета в Германии.

Представители семейства врановых, включая сорок, воронов, галок и других птиц, известны своими выдающимися зрительными способностями, как пишет New York Post. В прошлом учёные замечали, что вороны планируют будущее, а чёрные вороны используют инструменты с поразительной точностью.

Чтобы определить уровень интеллекта ворон, Найдер и его коллега Филипп Шмидбауэр провели специальное экранное тестирование двух самцов ворон-падальщиков по имени Игги и Ленни. Птицы сидели перед сенсорным монитором, на котором отображалось скопление точек.

Некоторые из них перемещались влево или вправо, в то время как другие точки-приманки двигались случайным образом, чтобы отвлечь ворон. Когда начиналось движение, вороны как можно быстрее клевали в левую или правую сторону экрана, чтобы определить траекторию движения соответствующих пятнышек.

Правильно угадав, они получали в награду сочного мучного червя. Участники выполнили задания тысячи раз, прежде чем были собраны данные.

Это был первый случай, когда ворон тестировали таким образом. Исследователи обнаружили, что пара птиц продемонстрировала «беспрецедентную скорость», при этом каждый выбор занимал в среднем около 235 миллисекунд.

Это было примерно «в два раза быстрее», чем у людей и обезьян. Главный вопрос заключается в том, как существо с относительно небольшим мозгом может так быстро принимать решения.

Чтобы определить это, птицам были вживлены электроды, чтобы исследователи могли регистрировать активность 248 нейронов в хвостолатеральном отделе (NCL) — области мозга птицы, которая выполняет примерно ту же функцию, что и префронтальная кора у приматов, сообщает Livescience. Используя эту технику чтения мыслей, исследователям удалось предсказать окончательное решение ворон через 70 миллисекунд после появления точек, или примерно за 170 миллисекунд до того, как они сделали свой выбор.

Полученные данные свидетельствуют о том, что вороны используют те же способности к принятию решений, что и приматы. «Главный вывод заключается в том, что мозгу млекопитающих не нужна новая кора головного мозга для выполнения сложных вычислений», — сказал Найдер.

По мнению экспертов, быстрая обработка визуальных данных и двигательная реакция необходимы для того, чтобы ориентироваться в сложностях полёта, быстро двигать клювом и уклоняться от хищников.

Московский комсомолец

Предсказали конец света
В 1960 году физик Хайнц фон Ферстер из Университета Иллинойса предсказал в журнале Science, что конец света наступит 13 ноября 2026 года, как раз в пятницу, 13-го.

Учёный верил, что население будет расти в геометрической прогрессии до бесконечности. Он полагал, что кульминацией демографического бума станет не голодная смерть, а массовая давка.

«К этому времени численность населения земли приблизится к бесконечности, если оно будет расти так же, как росло за последние два тысячелетия», — говорилось в статье. «Наши праправнуки не будут голодать.

Они будут замучены до смерти». Восемь лет спустя биолог Пол Р.

Эрлих опубликовал статью «Демографическая бомба», в которой описал тенденцию перенаселения. Хотя прогноз конца света вызывал споры среди демографов, он отражал демографические тенденции того времени.

На полпути к так называемому концу света в 1993 году прогнозы начали опережать реальную динамику численности населения. Сегодня мировой уровень рождаемости составляет примерно половину от того, что был в 1960 году.

Это означает, что 13 ноября пройдёт без происшествий, если не произойдёт какого-либо искусственного интеллекта или ядерного апокалипсиса. Почему демографическая бомба не взорвалась?

Ответ кроется в понимании роста населения. Исследовательская группа проанализировала 24 оценки численности населения за последние 2000 лет.

Они исходили из предположения, что способность людей к инновациям и сотрудничеству будет способствовать бесконечному демографическому буму. По мнению многих экспертов, фон Ферстер и Эрлих не понимали, что рост был вызван достижениями в области медицины, санитарии и производства продуктов питания.

Они позволили выжить большему количеству детей. Как только уровень смертности повысился, семьи перестали рожать так много детей, особенно в связи с распространением контрацепции и урбанизацией.

Математический биолог профессор Джоэл Коэн сказал: «Оба этих парня были правы, оглядываясь назад, но ошибались, заглядывая вперёд». Сегодня сокращение численности населения вызывает ещё больший страх.

Согласно последним прогнозам ООН, в 2084 году численность мирового населения достигнет 10,3 миллиарда человек, а затем сократится. Экономисты опасаются, что стагнация окажется более серьёзной проблемой, чем перенаселённость.

Технические эксперты опасаются, что развитие искусственного интеллекта может ускорить наступление апокалипсиса. Исследователь Джейкоб Коксон, который в прошлом месяце уволился из ИИ-компании Anthropic, предупреждал, что смертоносные машины могут «убить нас всех» всего за несколько лет, если не замедлить рост.

Он повторил своё предупреждение на заседании городского совета Нью-Йорка, заявив, что развитие скорости света опережает меры предосторожности. «Исходя из моего опыта, компании ведут себя крайне безрассудно, учитывая ставки», — сказал Коксон.

«Компании работают по принципу стартапа: действуй быстро, ломай вещи, исправляй их позже. Это работает для приложения для обмена фотографиями.

Это не работает для создания самой мощной технологии из когда-либо созданных».

Московский комсомолец

Расшифрованы тайны древних ритуалов майя
Археологи из Национального института антропологии и истории Мексики (INAH) изучили 165 человеческих черепов, найденных в пещере в регионе Фронтера-Комалапа штата Чьяпас недалеко от границы с Гватемалой.

Останки были обнаружены в 2012 году. Возраст черепов — около тысячи лет.

Чуть более половины из них принадлежали женщинам. Эксперты установили, что некоторые кости подвергались тепловому воздействию, а на костях трёх человек обнаружены следы порезов.

Следы сажи на потолке пещеры указывают на то, что здесь использовался огонь. Это позволяет предположить, что церемонии, проводившиеся в пещере, были более сложными, чем считалось ранее.

Археолог INAH Джозухе Лосада Толедо утверждает, что остеологические исследования дают возможность по-новому оценить роль женщин в древних ритуалах. Первый этап исследования был проведён физическим антропологом Хавьером Монтесом де Пасом, гендерные оценки были выполнены Кристель Делесма Перес и Абигайль Рейес Лопес.

Поскольку тазовые кости отсутствовали, эксперты сравнивали анатомические особенности черепов: угол наклона нижней челюсти и костные выступы над глазницами были основными показателями, использованными при оценке. Исследователи также обнаружили, что у большинства черепов отсутствовала нижняя челюсть, а зубы в верхней челюсти были удалены.

Это позволяет предположить, что человеческие останки, возможно, подверглись многочисленным процессам после смерти. Лосада Толедо отмечает, что, возможно, имели место сложные действия, такие как повторное извлечение костей и перемещение останков в церемониальных целях.

По словам Лосада Толедо, эти находки указывают на то, что общины майя, возможно, входили в пещеру с факелами и проводили различные церемонии. Пещера могла быть священным местом, посещаемым для церемоний моления о дожде или других религиозных обрядов.

Однако порезы и тепловые следы на костях сами по себе не являются доказательством человеческих жертвоприношений. Требуется более детальное изучение археологического контекста, чтобы определить процессы, вызвавшие эти следы, и то, как проводились церемонии.

Лосада Толедо подчёркивает, что необходимо также учитывать духовное значение, которое мезоамериканские общества придавали человеческому телу. В этих системах верований связь жизненной или духовной сущности человека с различными частями тела может объяснить, почему черепа считались особенно важными.

По мнению исследователя, сбор черепов в пещере, считавшейся священной, возможно, означал не просто демонстрацию смерти, а был частью более широкой ритуальной традиции, направленной на то, чтобы предложить духовную сущность людей богам.

Московский комсомолец

Другие новости