Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Результаты исследования опубликованы в журнале The Journal of Neuroscience (JN). В работе специалисты сравнили 29 опытных наблюдателей за птицами и 29 новичков.

Участникам провели МРТ-сканирование, а во время исследования они должны были распознавать изображения разных птиц. Анализ показал, что у людей с большим опытом наблюдения за птицами ткань мозга в областях, отвечающих за внимание и визуальное восприятие, более сложная и плотная.

Эти области активнее включались в работу, особенно когда участникам показывали изображения незнакомых птиц. По словам учёных, такие изменения могут быть связаны с нейропластичностью — способностью мозга перестраиваться под влиянием обучения и новых навыков.

Именно эта способность считается одним из факторов, которые могут помогать замедлять возрастное снижение когнитивных функций. Исследователи также заметили косвенные признаки того, что у опытных наблюдателей возрастные изменения в мозге могут происходить медленнее.

Однако учёные подчёркивают, что работа не доказывает прямую причинно-следственную связь: возможно, люди с определёнными особенностями мозга изначально чаще выбирают подобные занятия. Тем не менее результаты согласуются с другими исследованиями, которые показывают, что сложные интеллектуальные хобби — например, изучение языков, игра на музыкальных инструментах или художественное творчество — могут поддерживать когнитивные функции с возрастом.

В работе, опубликованной в журнале Frontiers in Stroke, учёные проанализировали связь между характеристиками места жительства и состоянием пациентов в первые три месяца после выписки из больницы. В исследовании приняли участие 1329 человек, перенёсших инсульт.

Учёные изучили социально-экономические особенности районов, где жили участники исследования: уровень доходов, плотность населения, степень урбанизации, количество различных заведений, таких как рестораны, аптеки, магазины, а также точек продажи алкоголя и табака. Затем исследователи проследили за состоянием пациентов в течение 90 дней после выписки.

Оказалось, что люди, живущие в густонаселённых и менее благополучных районах, чаще сталкивались с неблагоприятными последствиями, такими как повторная госпитализация или смерть. Вероятность таких исходов у них была примерно на 20 процентов выше, даже после учёта возраста, тяжести инсульта и сопутствующих заболеваний.

Авторы исследования предполагают, что на восстановление могут влиять особенности городской среды. В таких районах часто больше заведений быстрого питания, а также точек продажи алкоголя и табака, при этом меньше возможностей для здорового образа жизни и реабилитационной активности.

Высокая плотность населения и интенсивное движение могут сопровождаться повышенным уровнем загрязнения воздуха и стрессом, что также связано с сердечно-сосудистыми рисками. По мнению исследователей, результаты работы показывают, что для снижения риска осложнений важно учитывать не только медицинские факторы, но и социальную и городскую среду, в которой живут пациенты после выписки из больницы.

Ранее стало известно, что ухудшение качества воздуха из-за лесных пожаров повышает риск инсульта.

В исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Dental Medicine, приняли участие 740 пожилых пациентов с гипертонией из медицинских учреждений провинции Цзянсу. Участников спрашивали об их методах контроля заболевания, а также оценивали уровень тревожности, состояние питания и признаки ухудшения функций ротовой полости.

Оказалось, что у пациентов, которые хуже следят за своим заболеванием, например, нерегулярно принимают лекарства или меньше внимания уделяют своему состоянию, чаще развивается оральная хрупкость — ухудшение жевания, речи и других функций полости рта. Кроме того, такие пациенты чаще сталкиваются с тревожностью и проблемами питания.

Учёные отмечают, что поддержка пожилых пациентов с гипертонией должна включать не только лечение давления, но и помощь в снижении тревожности и поддержании полноценного питания. Это может помочь сохранить здоровье полости рта и общее качество жизни в пожилом возрасте.

Ранее было установлено, что пародонтит увеличивает риск развития диабета, болезни Альцгеймера и артрита.

К такому выводу пришли учёные из Королевского колледжа Лондона. Их исследование опубликовано в журнале npj Women's Health.

В работе проанализированы данные 14 234 женщин в возрасте от 45 до 55 лет. Участниц разделили на группы в зависимости от того, наступила ли у них менопауза, переживают ли они переходный период или уже прошли этот этап, а затем предложили выполнить серию онлайн-тестов.

Оказалось, что различия в результатах между группами минимальны. Многие женщины сообщали о «мозговом тумане», забывчивости и трудностях с концентрацией, однако эти ощущения слабо коррелировали с реальными показателями когнитивных тестов.

Исследователи также обнаружили, что жалобы на когнитивные проблемы чаще были связаны с психологическими симптомами — тревожностью или сниженным настроением. По мнению авторов работы, это означает, что неприятные ощущения во время менопаузы действительно существуют, но они не свидетельствуют о долговременном ухудшении работы мозга.