• Новости
  • Наука
  • Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи провели анализ образцов разных видов риса и выяснили, что в коричневом рисе содержание мышьяка на 24 % больше, чем в белом, а неорганического мышьяка — на 40 % больше.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Московский комсомолец

Планируют запустить Венера-Д
Советский Союз активно исследовал Венеру, и на её поверхности осталось 13 советских спускаемых аппаратов.

Планируется запуск космического аппарата «Венера-Д» в 2036 году. Буква «Д» в названии обозначает, что исследовательское оборудование будет долгоживущим, что позволит изучать планету существенно дольше, чем это удавалось делать ранее.

Условия на Венере очень отличаются от земных. Давление у поверхности планеты составляет 90 атмосфер, а температура достигает 470 градусов Цельсия.

Несколько стран намерены отправить к Венере автоматические межпланетные станции. Большинство ограничатся орбитальными аппаратами, но в рамках американского проекта «Davinci » планируется спустить на поверхность сверхзащищённый от экстремальных условий модуль с аппаратурой.

Проект «Венера-Д» отличается тем, что в составе посадочного аппарата будут аэростаты. На проводившемся в Институте космических исследований XVII Московском симпозиуме по исследованиям Солнечной системы были сообщения о программе «Венера-Д».

Уже определены задачи экспедиции и облик межпланетной станции. Орбитальный аппарат будет исследовать динамику атмосферы, тепловой баланс и природу парникового эффекта; детальное изучение термической структуры атмосферы и ветра; состав атмосферы, строение, состав, микрофизику и химию облаков.

Также планируется измерение излучательной способности поверхности планеты, поиск возможной вулканической активности; исследование верхних слоёв атмосферы, ионосферы, электрической активности и другие. Посадочный аппарат должен провести панорамную съёмку поверхности Венеры, изучить элементный и минералогический состав поверхностного и подповерхностного материала (до глубины нескольких сантиметров); исследовать структуру и химический состав нижних слоёв атмосферы, определить содержание малых газовых составляющих и инертных газов, а также изотопных отношений элементов.

Учёные и конструкторы разрабатывают аппаратуру, которая сможет передавать данные в течение трёх часов. Это очень сложная задача, учитывая тяжёлые условия работы модуля.

Обеспечить такой срок работоспособности приборов и оборудования запланировано не только за счёт теплоизоляции, но и благодаря установке в спускаемом аппарате аккумулятора холода. Аэростаты АМС «Вега-1» и «Вега-2» работали в течение 48 часов в облачном слое Венеры в 1985 году.

Они дрейфовали на высоте 53–55 км, проводя измерения метеорологических параметров. Два аэростата АМС «Венера-Д» должны будут дрейфовать в атмосфере Венеры на высоте 54–56 километров не менее трёх недель.

Они станут выполнять основную задачу станции — изучать атмосферу и поверхность Венеры, осуществлять поиск возможных следов жизнедеятельности микроорганизмов в облачных слоях.

Московский комсомолец

Диета защищает органы при гипертонии
Учёные из США выяснили, что растительная диета может снижать повреждения почек и печени, которые связаны с высоким артериальным давлением.

Результаты исследования опубликованы в журнале Food amp; Function (Famp;F). В эксперименте участвовали крысы с гипертонией.

Их разделили на две группы: одна группа получала обычный корм, а другая — рацион, который на 28% состоял из фруктов, овощей, орехов и бобовых. Через 24 недели часть крыс из контрольной группы также перевели на растительное питание ещё на 12 недель.

Оказалось, что растительная диета улучшала работу почек даже при сохранении высокого артериального давления. У животных снизился уровень мочевины в крови, а после перехода на такой рацион улучшился показатель фильтрации крови почками.

Кроме того, растительное питание снизило уровень фермента АЛТ, повышение которого может указывать на повреждение печени. Этот эффект наблюдался как при раннем введении диеты, так и при переходе на неё спустя несколько месяцев.

Также было обнаружено усиление антиоксидантной защиты почек и снижение уровня одного из воспалительных белков в печени. Это может говорить об уменьшении воспаления и повреждения тканей.

Авторы исследования предположили, что растительная диета способна защищать внутренние органы от последствий гипертонии даже без снижения самого давления. Ранее уже было известно, что фрукты и овощи могут снижать риск осложнений хронической болезни почек.

Лента ру

Диабет первого типа влияет на психическое здоровье
Учёные из Университета Джонса Хопкинса обнаружили, что у людей с диабетом первого типа чаще встречаются симптомы депрессии и тревожности по сравнению с пациентами, страдающими диабетом второго типа, и людьми без диабета.

Результаты исследования опубликованы в журнале Annals of Internal Medicine (AIM). Специалисты изучили данные 58 106 взрослых жителей США, участвовавших в национальном опросе о здоровье.

Среди них было 326 человек с диабетом первого типа и 5802 — со вторым. Оказалось, что умеренные или тяжёлые симптомы депрессии наблюдались у 17,1% людей с диабетом первого типа, в то время как среди пациентов со вторым типом диабета этот показатель составил 12,4%, а среди людей без диабета — 6,6%.

Аналогичная закономерность была выявлена и в отношении тревожности. Умеренные или тяжёлые симптомы генерализованного тревожного расстройства обнаружили у 16,2% людей с диабетом первого типа.

При втором типе диабета этот показатель был равен 8,7%, а среди людей без заболевания — 6,1%. Симптомы депрессии и тревожности чаще встречались у женщин, людей младше 65 лет и участников с низким уровнем образования среди пациентов с диабетом первого типа.

Авторы исследования подчеркнули, что людям с диабетом первого типа необходимо уделять больше внимания при оценке психического здоровья. Выявление симптомов депрессии и тревожности на ранней стадии может помочь улучшить контроль заболевания и качество жизни пациентов.

Лента ру

Физическая активность замедляет старение яичников
Международная группа учёных пришла к выводу, что регулярная физическая активность способна замедлять старение яичников и помогать сохранять репродуктивную функцию на более долгий срок.

Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Aging (NA). Специалисты изучили данные 152 435 участниц британского биобанка UK Biobank и 12 418 человек из американского исследования NHANES.

Было обнаружено, что женщины после менопаузы в среднем менее физически активны, чем до её наступления. Для изучения механизмов этой связи учёные провели эксперименты на мышах.

Выяснилось, что более высокий уровень физической активности действительно замедляет возрастные изменения яичников. Исследователи установили, что физические нагрузки увеличивают уровень адипонектина — гормона, который участвует в регуляции обмена веществ.

У мышей с дефицитом этого вещества эффект от физической активности был значительно слабее. Кроме того, учёные испытали вещество AdipoRon, которое активирует рецепторы адипонектина.

Его применение замедляло старение яичников и продлевало репродуктивный период у мышей. Авторы считают, что полученные результаты помогают объяснить, каким образом физическая активность влияет на репродуктивное старение.

В будущем этот механизм может стать основой для разработки новых методов сохранения женского репродуктивного здоровья.

Лента ру

Другие новости