• Новости
  • Наука
  • Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Исследователи провели анализ образцов разных видов риса и выяснили, что в коричневом рисе содержание мышьяка на 24 % больше, чем в белом, а неорганического мышьяка — на 40 % больше.

New York Post напоминает, что хроническое употребление мышьяка может привести к проблемам с кожей и пищеварением, а также повысить риск развития диабета, рака и сердечно-сосудистых заболеваний. ВОЗ отмечает, что воздействие мышьяка на организм в раннем детстве «связано с негативным влиянием на когнитивное развитие и ростом смертности среди молодых людей».

Учёные, проводившие исследование, подчеркнули, что существует потенциальный риск вредного воздействия мышьяка из коричневого риса на детей в возрасте до пяти лет. Они объяснили это тем, что дети могут потреблять больше пищи относительно своего веса, чем взрослые.

Коричневый рис имеет тенденцию накапливать более высокие уровни мышьяка, поскольку этот токсичный элемент концентрируется во внешних слоях зерна. Эти слои сохраняются в коричневом рисе, но удаляются в процессе обработки белого риса.

Хотя коричневый рис может содержать больше клетчатки и питательных веществ, он также содержит большую дозу мышьяка. Исследователи отмечают, что воздействие токсина на большинство американцев в ходе анализа не достигло уровня, который мог бы вызвать беспокойство и привести к повышенному риску вредных последствий для здоровья.

Поэтому полностью отказываться от коричневого риса не стоит, но и злоупотреблять им также не следует. Эксперты рекомендуют разнообразить выбор зерна и использовать методы приготовления, которые могут снизить содержание мышьяка — тщательно промывать рис и готовить его в избытке воды.

Московский комсомолец

Назначен новый руководитель СО РАН
Решение мирового судьи Советского района Новосибирска привело к расторжению трудового договора с прежним руководителем.

Валентин Пармон, который возглавлял сибирские академические институты с 2017 года и был переизбран в 2022 году, уволен по решению суда, вступившему в силу. Часть научного сообщества выступала против его кандидатуры.

Против переизбрания Пармона выступил бывший председатель СО РАН академик Александр Асеев, который публично упрекнул его в неспособности защитить новосибирских учёных от уголовного преследования. Новый временный руководитель Дмитрий Маркович — специалист в сфере гидродинамики, а также управления тепло- и массообменными процессами.

Он доктор физико-математических наук, профессор и действительный член РАН. С 2017 года он возглавляет Институт теплофизики имени С.

С. Кутателадзе СО РАН.

В 2022 году Д. М.

Маркович выдвигал свою кандидатуру на пост президента Российской академии наук.

Московский комсомолец

Объявляем приём заявок на премию Технологии Добра
Совкомбанк и Фонд «Сколково» начали приём заявок на ежегодную премию «Технологии Добра».

В 2026 году награду получат лучшие технологические решения для социальной сферы, а также проекты и инициативы, которые способствуют цифровизации некоммерческого сектора. Премия объединяет разработчиков цифровых продуктов, НКО и бизнес, отмечая достижения и помогая внедрять российские IT-решения в социальную сферу.

К участию приглашены некоммерческие организации, компании с готовыми сервисами для соцсектора, а также эксперты и общественные деятели, которые развивают технологические инициативы. Номинации премии в 2026 году охватывают проекты НКО, бизнес-инициативы и персональные достижения.

Новой номинацией стал «Народный выбор»: победителя в этой категории определят путём открытого онлайн-голосования участников форума «Технологии Добра» среди кандидатов, которые вошли в шорт-лист по версии экспертного жюри. «Премия „Технологии Добра“ — это возможность отметить тех, кто уже сегодня доказал: цифровые решения в социальной сфере не просто возможны — они меняют жизнь к лучшему.

Мы хотим вдохновлять, поддерживать и умножать такие инициативы — потому что именно они формируют будущее благотворительности и социальной ответственности», — сообщил первый заместитель председателя правления Совкомбанка Сергей Хотимский. Подать заявку на премию и зарегистрироваться на участие в форуме можно на официальном сайте форума «Технологии Добра».

Московский комсомолец

Эпидуральная анестезия безопасна для новорождённых
В журнале The BMJ опубликовали результаты масштабного анализа, проведённого учёными.

Они выяснили, что эпидуральная анестезия во время родов не увеличивает риск серьёзных осложнений у новорождённых и не связана с развитием детского церебрального паралича (ДЦП) в дальнейшем. Исследователи изучили данные 495 695 родов в Шотландии, которые произошли с 2007 по 2019 год.

Примерно четверть женщин получала эпидуральную анестезию. Специалисты оценивали риск тяжёлых неврологических повреждений у младенцев, сепсиса, тяжёлых нарушений дыхания, низкой оценки по шкале Апгар, смерти в первые 28 дней жизни, а также диагноза ДЦП в последующие годы.

Анализ показал, что серьёзные неврологические осложнения встречались крайне редко — менее чем у одного ребёнка на тысячу родов. При этом эпидуральная анестезия не была связана с повышением риска ни одного из изученных неблагоприятных исходов, включая повреждение мозга, тяжёлые заболевания новорождённых, сепсис, смерть или развитие ДЦП.

Авторы исследования подчёркивают, что благодаря почти полумиллиону проанализированных родов и длительному наблюдению за детьми стало ясно: эпидуральная анестезия — безопасный метод обезболивания во время родов. Его можно использовать без опасений за здоровье ребёнка.

Лента ру

Открыт новый вид приматов
В течение почти двух десятилетий исследователи собирали данные, чтобы подтвердить, что ликвели — это действительно новый вид приматов.

Жан-Пьер Капале, возглавлявший патруль наблюдения в секторе Курбюр, сделал фотографии чёрной обезьяны с бледными отметинами вокруг рта и белым перианальным пятном. Эта обезьяна не была похожа ни на одну другую в этом районе.

В течение следующих десяти месяцев Капале и его команда, используя методы наблюдения и целенаправленные поиски в сопровождении местных полевых помощников, находили и фотографировали эту обезьяну ещё семь раз в разных местах. Биолог Джуниор Амбоко назвал этот вид Colobus congoensis в честь бассейна реки Конго.

Это первый примат, названный в честь Демократической Республики Конго. «У этих обезьянок прекрасные мордочки с любопытными тёмными глазами, скулами и модельными розовато-оранжевыми надутыми губами, которые могли бы вдохновить на создание нового тренда губной помады, а их гладкий чёрный мех и длинный свисающий хвост контрастируют с копной колючих волос, обрамляющих выразительную морду», — рассказывает биолог.

Генетический анализ показал, что Colobus congoensis отделяет от ближайшего родственника Colobus satanas, обитающего более чем в 1200 километрах в западно-Центральной Африке, примерно 4 или 5 миллионов лет эволюции. Антрополог Кейт Детвайлер подчеркнула, что это открытие меняет понимание эволюции африканских обезьян.

От других представителей рода Colobus congoensis отличают не только физические и генетические особенности, но и уникальная акустическая окраска глубокого рева, зафиксированная в шести аудиозаписях. Однако есть и тревожная сторона этого открытия — ареал Colobus congoensis ограничен, и, как и другие виды в регионе, он сталкивается с потерей среды обитания.

Московский комсомолец