Исследователи обнаружили содержание мышьяка в рисе.

Результаты их работы опубликованы в журнале Food & Function (F&F). Специалисты изучали экстракты уксуса и обнаружили в них полифенолы — соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В традиционном ферментированном уксусе нашли 20 таких веществ, среди которых наиболее распространённой оказалась 4-гидроксибензойная кислота. Эксперименты на лабораторных мышах показали, что экстракт уксуса снижает уровень печёночных ферментов АЛТ и АСТ, повышение которых может свидетельствовать о повреждении печени.

Также он уменьшает воспаление и окислительный стресс — процесс, при котором клетки повреждаются из-за избытка активных форм кислорода. Учёные установили, что защитное действие уксуса частично связано с кишечной микрофлорой.

Экстракт способствовал увеличению количества полезных для кишечной среды бактерий Akkermansi и Bacteroides, а также снижению численности Escherichia. Одновременно улучшалось состояние кишечного барьера, что помогало уменьшить поступление в организм веществ, вызывающих воспаление.

Авторы исследования считают, что полифенолы, содержащиеся в уксусе, могут стать основой для разработки средств профилактики алкогольного поражения печени.

В. Ломоносова и Московской духовной академии, скончался.

Об этом стало известно из сообщения кафедры философии и религиоведения МГУ. Валерий Яковлевич был автором исследований, посвящённых истории философско-богословской мысли ранней патристики.

Более пятнадцати лет он трудился на благо кафедры. Коллектив кафедры выразил глубокие соболезнования семье и близким Валерия Яковлевича.

Дальнейшие подробности не разглашаются.

Они опубликовали результаты в журнале Food & Function (F&F). В эксперименте участвовали 30 здоровых крыс, среди которых было 16 самок и 14 самцов.

В течение месяца животным давали обычный корм или рацион с добавлением 5% копчёной или некопчёной паприки. Исследователи оценили показатели крови, обмен веществ, состояние внутренних органов и состав кишечной микрофлоры.

У самок, получавших копчёную паприку, были более низкие показатели общего и «плохого» холестерина (ЛПНП). У них также наблюдалось более высокое разнообразие кишечных бактерий и меньшее содержание жиров в кишечнике.

Учёные предполагают, что изменения кишечной микрофлоры могут быть связаны с особенностями обмена жиров. При этом воздействие паприки зависело от пола животных и способа обработки специи.

Копчёная и обычная паприка по-разному влияли на продукты обмена веществ. Это может объясняться изменениями химического состава специи при копчении, в том числе появлением соединений из древесного дыма.

Исследователи не обнаружили повреждений внутренних органов, связанных с употреблением паприки. Показатели крови и обмена веществ оставались в пределах физиологической нормы.

Ранее стало известно, что куркума полезна для улучшения памяти при болезни Альцгеймера.

Их выводы опубликованы в журнале Molecular Biology Reports (MBR). Учёные изучали влияние тадалафила на миобласты — клетки-предшественники, из которых формируются мышечные волокна.

В течение недели клетки обрабатывали препаратом, а затем оценивали их размножение, выживаемость и способность к созреванию. Оказалось, что тадалафил ускоряет размножение клеток и снижает их гибель.

При этом он замедляет их превращение в зрелые мышечные волокна, что позволяет дольше сохранять способность клеток к делению. Это может увеличить запас молодых клеток для последующего восстановления мышц.

Кроме того, тадалафил снижает активность миостатина и TGF-β — веществ, регулирующих рост мышечной ткани. В то же время повышается активность белка Sirt3, который участвует в энергетическом обмене и защите клеток, и интерлейкина-6 (IL-6), связанного с воспалительными процессами и восстановлением мышц.

Авторы исследования считают, что такой эффект может быть полезен при лечении заболеваний, сопровождающихся потерей мышечной массы.