Исследователи изучили мумифицированные тела.

Задача исследователей заключалась не только в анализе запахов, исходящих от мумий, но и в том, чтобы разработать более эффективные стратегии сохранения этих артефактов, сохранив их обонятельное наследие. Исследователь Матия Стрлич подчеркнул значимость проведённой работы, отметив, что полученные результаты обогащают музейный опыт и помогают принимать обоснованные решения при консервации.

«Запах мумифицированных тел давно интересует специалистов и общественность, однако до этого момента не было выполнено комплексного химического и сенсорного анализа», — уточнил он. Его коллега Сесилия Бембибре подчеркнула важность партнёрства с египетскими коллегами для обеспечения этичного подхода к исследованию.

В процессе анализа исследователи использовали газовый хроматограф и масс-спектрометр, чтобы выделить химические соединения, испускаемые мумиями. Специально обученные нюхачи оценивали качество, интенсивность и приятность запахов.

Такой комбинированный подход позволил команде различать источники запахов: естественные процессы разложения, артефакты бальзамирования и сами мумии. Полученные данные показали, что приятные ароматы, ассоциируемые с мумиями, возникают благодаря использованию хвойных смол, масел и бальзамов во время процесса бальзамирования.

Эти компоненты были важны не только для сохранения, но и имели символическое значение в древнеегипетской культуре, где приятные запахи ассоциировались с чистотой и божественным восприятием. Директор Египетского музея Али Абдельхалим подчеркнул, что мумификация была важнейшим ритуалом, направленным на сохранение усопших для загробной жизни.

Понимание используемых материалов может рассказать много о социальном статусе и эпохе. Исследователь Барбара Хубер отметила, что запахи, обнаруживаемые сегодня, могут значительно отличаться от тех, которые присутствовали во время мумификации, под влиянием факторов, таких как испарение и условия хранения.

Это показали исследования, в которых анализировалась связь между уровнем загрязнения воздуха в период беременности и ранними показателями работы памяти у младенцев. Результаты опубликованы в журнале Environmental Pollution (EP).

В исследовании участвовали более 160 пар «мать–ребёнок». Учёные оценивали воздействие диоксида азота, мелкодисперсных частиц PM2.

5, чёрного углерода, а также содержания меди и железа в воздухе на протяжении беременности. Для этого использовались детализированные модели, которые учитывали не только место проживания женщин, но и их перемещения — работу и дорогу.

Когнитивное развитие детей оценивали с помощью айтрекинга — метода, фиксирующего движения глаз. В возрасте 6 и 18 месяцев младенцам показывали знакомые и новые изображения, анализируя, как долго ребёнок задерживает взгляд на новом объекте.

Более короткий интерес к новому изображению интерпретировали как более слабую визуальную память и обработку информации. Анализ показал, что более высокий уровень загрязнения воздуха во время беременности был связан с худшими результатами таких тестов, особенно при воздействии PM2.

5, чёрного углерода и меди в составе частиц. Эффект был выражен сильнее у мальчиков.

Авторы исследования подчёркивают, что полученные данные усиливают аргументы в пользу защиты беременных от загрязнения воздуха. Они также подтверждают, что внутриутробный период является критически важным этапом для формирования когнитивных функций.

В эксперименте, результаты которого опубликованы в журнале Food & Function (F&F), учёные изучали действие Rosmarinus officinalis на крысах с моделью химиотерапевтически индуцированных проблем с памятью и вниманием. Для моделирования ухудшения когнитивных функций у животных использовали препарат оксалиплатин, который широко применяется в противоопухолевом лечении.

Розмарин вводили крысам либо в виде спиртового экстракта, либо в форме наночастиц. В обоих случаях терапия снижала повреждение гиппокампа — ключевой области мозга, связанной с обучением и памятью, — и замедляла развитие поведенческих и когнитивных нарушений.

Анализ показал, что розмарин восстанавливал антиоксидантную защиту нервной ткани, уменьшал воспаление и подавлял активацию молекулярных механизмов, которые связаны с гибелью нейронов. Кроме того, активировался сигнальный путь Wnt/β-катенин.

Этот путь играет важную роль в поддержании структуры и функций мозга. При этом противоопухолевая эффективность оксалиплатина не снижалась.

Авторы исследования подчёркивают, что розмарин давно используется в традиционной медицине. Однако полученные данные впервые подробно раскрывают его потенциальное защитное действие на мозг при химиотерапии.

Результаты, хотя и получены пока только на животных, указывают на перспективность использования пищевых растений в качестве вспомогательных средств, которые могут снижать неврологические побочные эффекты лечения.

Исследование проводилось на крысах, получавших рацион с высоким содержанием жиров и фруктозы, что имитировало «западный» тип питания. Учёные изучили действие муки и масла чиа и обнаружили, что у животных, получавших эти продукты, произошли изменения в активности генов, связанных с чувством насыщения.

Масло чиа усилило работу нейронных сигнальных путей, которые подавляют аппетит, а мука чиа активировала антиоксидантные механизмы в мозге. При этом оба продукта снизили активность ключевых провоспалительных маркеров.

Авторы исследования подчёркивают, что особенно важную роль могут играть фенольные соединения чиа и омега-3 жирные кислоты. Они способны взаимодействовать с рецепторами, которые участвуют в регуляции аппетита, что объясняет снижение признаков воспаления и нарушений сигнальной передачи, вызванных нездоровым рационом, при добавлении чиа.

Исследователи отмечают, что работа была проведена на животных и не доказывает аналогичный эффект у людей. Однако результаты указывают на потенциальную роль семян чиа как функционального продукта, который может поддерживать баланс между чувством сытости, воспалением и окислительным стрессом в условиях избыточного и несбалансированного питания.

Исследователи изучили данные свыше 54 тысяч взрослых, за которыми наблюдали почти три десятка лет. Их выводы были опубликованы в журнале Alzheimer’s & Dementia (A&D).

Анализ продемонстрировал, что нитраты, которые поступают в организм с овощами, ассоциируются со снижением риска деменции. В то же время нитраты и нитриты, содержащиеся в питьевой воде, переработанном мясе и продуктах животного происхождения, напротив, связаны с повышением этого риска.

Особенно интересным оказалось влияние питьевой воды: даже при концентрациях нитратов ниже установленных нормативов риск развития деменции оказывался выше, чем у людей, получавших меньше нитратов из воды. Исследователи объясняют эти различия присутствием сопутствующих веществ.

Овощи содержат антиоксиданты и витамины, которые способствуют превращению нитратов в оксид азота — соединение, полезное для сосудов и мозга. В воде и мясных продуктах таких защитных компонентов нет, а в мясе дополнительно присутствуют вещества, которые могут усиливать образование потенциально вредных соединений.

Авторы подчёркивают, что их работа представляет собой наблюдательное исследование и не доказывает прямую причинно-следственную связь. Однако результаты указывают на ранее недооценённый фактор риска развития деменции и подчёркивают важность не только количества, но и источника нитратов в рационе.

Ранее учёные сообщали, что люди с ожирением и повышенным давлением более подвержены развитию деменции.