Исследование выявило связь между потреблением курицы и риском смерти.

Они выяснили, что употребление более 300 граммов курицы в неделю (около четырёх стандартных порций) может увеличить риск преждевременной смерти на 27 процентов по сравнению с потреблением менее 100 граммов. Самая высокая связь была зафиксирована у мужчин: в этой группе риск смерти от рака пищеварительной системы при высоком потреблении курицы был в 2,6 раза выше.

Авторы предполагают, что потенциальный вред может быть связан с методами приготовления, особенно при сильной обжарке, когда в мясе могут образовываться мутагены. Также возможную роль играют условия содержания птиц, включая остаточные пестициды и гормоны в кормах.

Однако исследование не доказывает причинно-следственную связь. Участники не указывали, какие части курицы они ели, была ли она переработана или как именно готовилась пища.

Не учитывались также физическая активность и другие факторы образа жизни. Результаты дополняют противоречивую базу данных о влиянии куриного мяса на здоровье.

Авторы подчёркивают необходимость дальнейших исследований, особенно с учётом растущего потребления курицы в мире.

Они проанализировали данные крупного исследования NHANES и подтвердили результаты на клинической выборке пациентов. Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition (Front Nutr).

В анализ включили более восьми тысяч человек. Исследователи оценивали показатели, которые отражают уровень воспаления и состояние питания организма, и сопоставляли их с наличием катаракты или перенесённой операцией.

Выяснилось, что чем выше были показатели, тем чаще у людей встречалась катаракта. Связь сохранялась независимо от возраста, пола, курения, наличия диабета и других факторов.

Речь идёт о системном воспалении — длительных, часто незаметных процессах в организме, которые могут постепенно повреждать ткани. Учёные предполагают, что такие изменения могут затрагивать и хрусталик глаза, способствуя его помутнению.

Важную роль может играть и дисбаланс питательных веществ. Авторы исследования отмечают, что контроль воспаления и поддержание сбалансированного питания могут помочь снизить риск развития катаракты.

Ранее учёные выяснили, что экстракт семян маракуйи защищает клетки сетчатки глаза от разрушения.

Результаты исследования опубликованы в журнале Neurology. В работе проанализировали данные почти 200 тысяч человек старше 65 лет.

Учёные сравнили две группы: тех, кто получал стандартную дозу вакцины от гриппа, и тех, кому вводили усиленную дозу, рекомендованную для пожилых. Выяснилось, что стандартная вакцина уже была связана со снижением риска болезни Альцгеймера примерно на 40 процентов, а высокая доза — почти на 55 процентов.

Авторы исследования объясняют это тем, что с возрастом иммунная система работает слабее, и более сильная вакцина вызывает более выраженный иммунный ответ. Такой ответ может снижать воспаление и другие процессы, которые связаны с развитием нейродегенеративных заболеваний.

При этом более выраженный защитный эффект наблюдался у женщин. Исследователи подчёркивают, что речь идёт о статистической связи, а не о доказанной причине.

Тем не менее результаты указывают на то, что вакцинация может играть роль не только в защите от инфекций, но и в снижении риска деменции. Ранее учёные выяснили, что препарат FLAV-27 восстанавливает когнитивные функции при болезни Альцгеймера.

В статье, опубликованной в журнале Nature Health (NH), говорится, что при длительном контакте с пестицидами риск заболеть раком возрастает, особенно в местах с высокой степенью загрязнённости. Учёные проанализировали информацию более чем о 150 тысячах пациентов и сопоставили её с данными о распространении пестицидов в стране.

Выяснилось, что в областях с высоким содержанием пестицидов вероятность развития рака на 150 процентов выше, чем в других регионах. Такой результат стал возможен благодаря новому подходу, который позволяет оценить комплексное воздействие смесей пестицидов в реальных условиях, а не только отдельных химических веществ.

Также исследование показало, что пестициды могут нарушать клеточные процессы, из-за чего ткани становятся более чувствительными к другим факторам риска, например, воспалениям или инфекциям. Эти изменения происходят ещё до появления опухолей, что свидетельствует о раннем влиянии пестицидов на организм.

Учёные особенно тщательно изучили пестицидные смеси, которые могут представлять большую опасность для здоровья, чем отдельные химические соединения. Ранее специалисты выяснили, что стресс не увеличивает риск развития большинства видов рака.

Результаты опубликованы в журнале Nutrients. Выяснилось, что увеличение потребления железа связано с низкими показателями в задачах на логическое мышление и когнитивную гибкость.

Высокое потребление цинка, в свою очередь, было связано с ухудшением рабочей памяти. Несмотря на наличие этих взаимосвязей, учёные подчёркивают, что результаты пока носят предварительный характер.

Они требуют подтверждения в долгосрочных и биомаркерных исследованиях. После корректировки на возраст, уровень образования и другие факторы анализ данных показал, что повышенное потребление железа увеличивало вероятность низких результатов в задачах на решение проблем, а цинк — на задачи, связанные с рабочей памятью.

Результаты исследования поднимают важный вопрос о том, как избыточное потребление некоторых минералов может влиять на когнитивное здоровье, особенно у людей с ожирением. Ранее учёные выяснили, что микрофлора кишечника защищает мозг от нейродегенеративных заболеваний.