Экстракт шафрана поддерживает здоровье пожилых
Учёные опубликовали в журнале Nutrients результаты доклинического исследования, в котором говорится, что экстракт шафрана может поддерживать память, снижать тревожность и улучшать обмен веществ у пожилых людей.
В эксперименте использовался стандартизированный экстракт шафрана с определённым содержанием сафранала и кроцинов — ключевых биоактивных соединений растения. Исследования проводились на пожилых мышах, чтобы смоделировать возрастные изменения, характерные для старения: ухудшение памяти, рост тревожности и нарушения метаболизма.
Учёные доказали, что после приёма сафранал действительно попадает в кровь, а значит, экстракт обладает биологической доступностью. Более высокая доза экстракта снижала тревожное поведение и улучшала распознавание новых объектов — это показатель работы памяти.
Такие изменения сопровождались перестройкой сигнальных молекул в мозге, которые связаны со стрессом, эмоциями и нейропластичностью. Более низкая доза помогала замедлить возрастную потерю массы тела и влияла на гены, регулирующие жировой обмен в печени.
Авторы подчёркивают, что это доклиническое исследование, и полученные результаты нельзя напрямую переносить на человека. Ранее учёные выяснили, что куркума может уменьшать выраженность хронической боли.