В журнале Food & Function (F&F) опубликовали результаты исследования, согласно которым экзосомы из верблюжьего молока могут понижать уровень сахара в крови и улучшать обмен веществ у людей с диабетом.
Экзосомы представляют собой микроскопические мембранные пузырьки, которые естественным образом выделяются клетками и переносят биологически активные молекулы, влияя на работу других клеток и органов.
В ходе эксперимента на мышах с диабетом, вызванным высокожировой диетой и стрептозотоцином, учёные обнаружили, что экзосомы из верблюжьего молока значительно снижают уровень глюкозы в крови.
При этом улучшался липидный обмен, уменьшались признаки повреждения печени, а запасы гликогена в печёночной ткани увеличивались. Также подавлялся глюконеогенез — процесс, при котором печень начинает активно производить глюкозу, что усугубляет гипергликемию при диабете.
Ключевым механизмом действия оказалось восстановление активности митохондриального комплекса I в печени — важного элемента клеточного энергообмена. Нарушение его работы связано с инсулинорезистентностью и метаболическими сбоями.
Кроме того, экзосомы вызывали изменения в составе метаболитов печени и перестраивали кишечную микробиоту, что также влияло на регуляцию сахара и жирового обмена.
Авторы исследования подчёркивают, что полученные данные указывают на системный характер действия экзосом верблюжьего молока.
Это позволяет рассматривать их как перспективный компонент функционального питания для профилактики и коррекции диабета. Однако исследователи отмечают, что прежде чем говорить о применении экзосом из верблюжьего молока у людей, необходимы клинические испытания.
Ранее учёные выяснили, что регулярное употребление жирных сортов сыра и сливок связано с более низким риском деменции.