Авокадо снижает риск пищевой аллергии у детей.

Это стало новым, более дешёвым и безопасным путём для мониторинга атомных электростанций. Антинейтрино — это практически невесомые и незаряженные частицы, которые проходят сквозь скалы и пространство, как будто материя для них не существует.

Физики объясняют, что антинейтрино испускаются в больших количествах при ядерном бета-распаде, когда нейтрон превращается в протон, электрон и антинейтрино. Чтобы зафиксировать присутствие антинейтрино, учёные используют реакцию обратного бета-распада, при которой антинейтрино взаимодействует с протоном, рождая позитрон и нейтрон.

Затем этот нейтрон захватывается ядром водорода в воде, создавая мягкое свечение строго определённой энергии. Огромные резервуары, усеянные сверхчувствительными фотоумножителями, улавливают это свечение.

Однако проблема в том, что антинейтрино от реакторов обладают сравнительно низкой энергией, и традиционные водяные детекторы обычно не реагируют на сигналы ниже трёх мегаэлектронвольт. Для решения этой проблемы была создана лаборатория на глубине более двух километров в шахте в Канаде.

Толща породы служит идеальным щитом от космических лучей, позволяя получать сигналы невероятной чистоты. Учёные проанализировали 190 дней накопленных данных и обнаружили неопровержимые свидетельства обратного бета-распада.

Водяной детектор смог зафиксировать сигналы вплоть до 1,4 мегаэлектронвольт, обеспечив около 50-процентную эффективность на уровне 2,2 мегаэлектронвольт. Статистический анализ показал, что сигнал с вероятностью 99,7% был вызван именно антинейтрино.

Физик Логан Лебановски признался, что команду заинтриговал сам факт, что простая вода способна измерять реакторные антинейтрино с таких огромных расстояний. Теперь перед наукой открываются перспективы использования воды для удалённого мониторинга ядерных реакторов — технологии, которая будет дешёвой, доступной и безопасной.

Исследователь Кристин Краус подчеркнула, что это первое в мире наблюдение взаимодействия нейтрино с ядрами углерода-13 на столь низких энергиях. Физики с нетерпением ждут, когда детектор поможет ответить на один из самых больших вопросов современности: являются ли нейтрино и антинейтрино на самом деле одной и той же частицей.

В исследовании участвовали Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus — полезные молочнокислые бактерии. Их применяют для приготовления термостатных йогуртов, которые «дозревают» уже после того, как их разливают по стаканчикам.

Существует мнение, что такие йогурты могут быть полезнее обычных, однако это пока не подтверждено. В ходе эксперимента учёные подвергли стрептококки и лактобациллы облучению — 60, 80 и 120 сантигерц.

Такую дозу радиации в естественных условиях можно получить в течение трёхсот-пятисот лет. Благодаря облучению ферментативная активность микробов повысилась, и йогурты стали созревать быстрее.

По словам одного из авторов проекта, доцента кафедры технологии органического синтеза УрФУ Ирины Селезнёвой, облучение небольшими дозами не ухудшает качество йогурта ни сразу после воздействия, ни при хранении. Вкус и качество продукта не меняются, он остаётся безопасным при условии хранения в холодильнике.

Однако об использовании облучателей на производстве в промышленных масштабах говорить пока рано. Это перспективная разработка, но когда её применят на практике, пока неизвестно.

Однако научное сообщество отреагировало на это открытие сдержанно. Один из рецензентов известного издания заявил, что проект не имеет отношения к настоящей биологии.

Это связано с тем, что SpudCell не соответствует всем критериям «жизни». Искусственная клетка представляет собой липосому — жировой пузырёк, имитирующий внешнюю мембрану.

Внутри липосомы находятся семь плазмид — небольших фрагментов ДНК, вместе составляющих весь геном, а также встроенная система экспрессии белков. Она переводит генетические инструкции в реальные действия, позволяя клетке поглощать питательные вещества из окружающей жидкости и обеспечивать собственное деление.

Исследователи утверждают, что их система демонстрирует отбор, репликацию генома, рост, приобретение ресурсов и генетически кодируемое деление. Однако она полностью зависит от веществ в жидкой среде и не имеет цитоскелета — внутреннего каркаса, который поддерживает природные клетки.

Это лишает их способности перевозить материалы или утилизировать отходы. Учёные создали искусственную жизнь с нуля не только из фундаментального интереса к границе между химией и биологией.

Синтетические клеточные системы в будущем могут стать миниатюрными биологическими фабриками для производства лекарств, биоматериалов, химикатов и других полезных органических веществ. Сейчас лаборатории используют генетически модифицированные бактерии для выпуска медицинского инсулина, но полностью синтетический подход потенциально способен обеспечить недостижимую ранее эффективность и специфичность.

Адамала признаёт, что нынешние клетки не выдерживают более нескольких поколений, не могут самостоятельно регулировать метаболизм и полностью полагаются на внешнюю среду. Однако именно эта работа служит доказательством концепции, фундаментом, на который смогут опираться другие исследователи.

К такому заключению пришли авторы обзора клинических исследований, который был опубликован в журнале Nutrients. Коллаген является одним из ключевых структурных белков кожи, отвечающим за её плотность, упругость и способность удерживать влагу.

С возрастом его количество уменьшается, что приводит к потере эластичности кожи, её сухости и появлению более заметных морщин. В обзоре учёные подчёркивают, что приём коллагеновых пептидов перорально связан с улучшением увлажнённости кожи, повышением её эластичности, уменьшением выраженности морщин и поддержанием структуры дермы.

Наилучшие результаты продемонстрировали низкомолекулярные пептиды, богатые гидроксипролином. Эти соединения отличаются лучшей усвояемостью и могут участвовать в процессах обновления внеклеточного матрикса, стимулировать активность фибробластов и синтез компонентов кожи.

Авторы обзора отмечают, что важен не столько источник коллагена (морской, бычий или свиной), сколько размер и состав самих пептидов. Исследователи также изучили влияние коллагена на волосы, ногти и заживление ран.

В некоторых клинических работах было обнаружено, что добавки с коллагеном способствуют увеличению толщины и прочности волос, более быстрому росту ногтей и снижению их ломкости. Кроме того, есть данные, что коллагеновые пептиды могут поддерживать восстановление тканей при ожогах, пролежнях и других повреждениях кожи.

Однако авторы обзора подчёркивают, что представленные доказательства пока нельзя считать окончательными. Многие исследования были короткими, включали небольшое число участников или использовали добавки с несколькими активными компонентами.

Ранее учёные выяснили, что пребывание на солнце утром или ближе к вечеру также может повреждать клетки кожи.