Авокадо снижает риск пищевой аллергии у детей.

В журнале Molecular Metabolism опубликованы результаты исследования, согласно которым большое количество соли нарушает жировой обмен и вызывает воспаление в печени. Специалисты изучали метаболически ассоциированный стеатогепатит (MASH) — прогрессирующую форму жировой болезни печени, которая сопровождается воспалением и фиброзом.

Обычно это заболевание связывают с ожирением, но оно может встречаться и у людей с нормальным весом. В ходе эксперимента исследователи создали модель MASH у мышей без ожирения.

Рацион с высоким содержанием соли привёл к изменению работы печени: усилилось расщепление жиров, одновременно активировались иммунные клетки, вызывающие воспаление. В результате у животных развились выраженное воспаление и фиброз печени, несмотря на относительно небольшое накопление жира и отсутствие ожирения.

Учёные отметили, что механизм развития заболевания отличался от того, который наблюдается при MASH на фоне лишнего веса. Это открытие может помочь объяснить, почему тяжёлая жировая болезнь печени развивается даже у худых людей.

Прогрессирование MASH может привести к циррозу, печёночной недостаточности и раку печени. Ранее учёные выяснили, что совместный приём витамина Е и мелатонина уменьшает повреждение печени пестицидами.

В основе алгоритма лежит выявление изменений голоса, характерных для заболевания. Результаты работы были представлены на ежегодной конференции Европейской ассоциации по изучению диабета (EASD).

Для обучения системы использовались записи голоса 21 тысячи человек из США и Великобритании. Затем алгоритм проверили на новых данных, где участники читали одну из басен Эзопа.

Исследователи обнаружили, что диабет может влиять на голос: у людей с заболеванием ранее отмечались повышенная хриплость и грубость голоса, а также ухудшение контроля дыхания во время речи. ИИ анализировал совокупность этих акустических особенностей, которые человек может не замечать.

При проверке на 7319 взрослых алгоритм в 80% случаев правильно определял более высокий риск для людей с диабетом по сравнению с теми, у кого заболевания нет. Результаты сравнили с анализами крови 801 участника, и система правильно выявила 82% людей с диабетом.

Алгоритм также разделил людей на группы низкого, среднего и высокого риска. У участников, которых ИИ отнёс к группе низкого риска, анализ крови не показал диабет или преддиабет.

Авторы считают, что в будущем анализ голоса может стать эффективным инструментом для первичного скрининга по телефону или через приложение.

Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition (Front Nutr). В течение семи недель часть животных на жирной диете дополнительно получала верблюжье молоко.

У этих мышей масса тела и количество жировой ткани были ниже, чем у животных, получавших только жирную пищу. В крови у мышей, получавших верблюжье молоко, снизились уровни триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП.

Кроме того, верблюжье молоко уменьшало накопление жира в печени и частично восстанавливало нарушенный жирной диетой состав кишечной микрофлоры. В кишечнике повышался уровень короткоцепочечных жирных кислот, которые участвуют в регуляции обмена веществ.

Учёные считают, что эффект может быть связан с одновременным воздействием на кишечную микрофлору и обмен жиров в печени. Однако исследование проводилось на мышах, поэтому действие верблюжьего молока при ожирении у людей ещё предстоит проверить.

Ранее учёные выяснили, что трансжиры молочных продуктов не повышают риск проблем с сердцем и сосудами.

Они заметили, что акулы всегда реагировали на низкочастотные шумы, сворачивая в сторону от источника даже на большом расстоянии. Профессор Стивен Кадзиура, старший автор работы, отметил: «Океан — это акустическая среда, и акулы явно настроены на неё так, как мы только начинаем понимать.

Способность обнаруживать звуки с расстояния в сотни футов и реагировать на них даёт этим хищникам важный источник информации об окружающей обстановке». Для исследования учёные воспользовались естественным скоплением акул у юго-восточного побережья Флориды, где чернопёрые акулы собираются каждую зиму.

Учёные могли отслеживать хищников в чистых мелких водах, не беспокоя их. Профессор Кадзиура сказал: «Их изобилие и доступность позволили нам наблюдать за ними сверху, не нарушая их естественного поведения, одновременно подавая контролируемые подводные звуки».

Команда закрепила лодку и развернула подводный динамик, который дрейфовал с течением. Были протестированы три диапазона низкочастотных звуков — от 100 до 200 Гц, от 200 до 400 Гц и от 400 до 800 Гц, а также контрольный сигнал в 10 кГц, который находится за пределами известного слухового диапазона акул.

Акулы реагировали на все три низкочастотных звука, но игнорировали высокочастотный контрольный сигнал. Они обнаруживали шумы с расстояния до 243 футов (74 метра).

Многие быстро меняли направление после того, как слышали звуки, что позволяет предположить: они могли точно определить, откуда исходит шум. Исследователи также обнаружили, что акулы были особенно чувствительны к более низким по тону шумам.

Профессор Кадзиура отметил: «Что делает это открытие особенно интересным, так это то, что акулы реагировали на звуки за пределами акустического ближнего поля, где звук ведёт себя иначе, чем вблизи источника. Это говорит о том, что они обнаруживают движение частиц, связанное со звуком, даже на значительном расстоянии от источника».

Учёные полагают, что акулы полагаются на высокочувствительные структуры внутреннего уха, позволяющие улавливать вибрации и движение по мере распространения звуковых волн в воде. Ведущий автор Кэролайн Салливан сказала: «Попытки проводить эксперименты по слуху в резервуаре приводят к тому, что звук отражается от стен, вызывая сложные и запутанные сигналы — это как оказаться в комнате смеха.

Именно поэтому так важно проводить такие эксперименты в океане с дикими акулами, чтобы получить естественную реакцию».