Можно ли целовать партнёра после еды.
Когда у человека диагностируют целиакию (непереносимость глютена), одна из самых распространённых и вызывающих тревогу тем — можно ли целовать партнёра, который только что съел глютен.
Недавние исследования в Калифорнии дают предварительное спокойствие миллионам людей с целиакией, у которых раньше был страх перед обменом слюной с теми, кто съел глютен. Учёные обнаружили, что содержание клейковины во рту после приёма пищи минимально, а риск реакции у тех, кто чувствителен к глютену, очень низок.
Исследование диетолога Энн Ли включало 10 пар. В рамках эксперимента участники съедали по 10 солёных крекеров, а затем целовали друг друга в течение 10 секунд.
В одних случаях пары ждали пять минут после еды, в других — выпивали по стакану воды перед поцелуем. Ни у кого не наблюдалось симптомов в течение 12 часов после поцелуя, а у одного участника всё-таки в моче был обнаружен глютен, но в крайне низкой концентрации, примерно менее 20 промилле.
В большинстве случаев, даже если глютен попадает в рот, его количество минимально и не способно вызвать нежелательную реакцию у людей с целиакией, если при этом соблюдается простая профилактика — например, пить воду после еды и избегать контакта с потенциально загрязнёнными продуктами.
Гастроэнтеролог Винсент Хо отметил, что риск передачи глютена через поцелуй очень низкий.
«На самом деле гораздо важнее для человека с целиакией то, как он готовит пищу, избегает перекрёстных контактов и соблюдает диету», — заявил специалист. По его мнению, даже минимальные остаточные дозы глютена в слюне обычно не представляют опасности для чувствительных к нему людей.
Эпидемиологические данные и опыт специалистов показывают, что большинство реакций у пациентов с целиакией вызываются именно внутрикишечными повреждениями, а не случайным контактом со слюной.
Страхи, связанные с поцелуями и передачей глютена, возникли ещё несколько лет назад и носили часто эмоциональный характер.
Люди с непереносимостью глютена часто избегают романтических контактов, опасаясь, что даже незначительное присутствие глютена во рту их партнёра может вызвать серьёзные последствия.
«Главное — не паниковать и соблюдать простые меры предосторожности», — советуют врачи.
Например, рекомендуется, чтобы партнёры чистили зубы, прополаскивали рот или просто подождали около часа после употребления глютенсодержащих продуктов, прежде чем перейти к поцелую. Эти меры позволяют значительно снизить любые потенциальные риски и защитить здоровье чувствительных к глютену людей.
Эксперты подчёркивают, что настоящее научное подтверждение минимальной опасности передачи глютена через слюну приходит к важному выводу: для большинства пациентов с целиакией риск, связанный с поцелуями, крайне низок и, при разумных мерах предосторожности, практически не представляет угрозы. Важнее, по мнению специалистов, — это сосредоточиться на качестве еды и избегать перекрёстных контактов при приготовлении пищи в быту и ресторанах.