Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры растениеводства и плодоовощеводства Казанского ГАУ Галина Абрамова сообщила «Газете.Ru», что при высоких температурах перец и томаты сбрасывают цветки.
Если температура превышает 30–32 градуса для перца и 32–33 градуса для томата, пыльцевые зёрна теряют свою жизнеспособность: белки и ферменты в них разрушаются, подобно тому как яичный белок сворачивается на сковороде. Хотя внешне пыльца может выглядеть нормально, цветок всё равно опадает через пару дней.
При таких температурах также пересыхает рыльце пестика.
Кроме того, при жаре и недостатке влаги растение начинает экономить ресурсы и сбрасывает завязи, поскольку они требуют много энергии.
В жаркий день в теплице нужно проветривать растения, затенять кровлю и увлажнять дорожки. В открытом грунте во время цветения можно использовать внекорневую подкормку бором.
После того как жара спадает, растения возобновляют цветение через 10–14 дней, если корни не пострадали от перегрева почвы. «Мульчирование приствольного круга помогает решить эту проблему», — отметила Абрамова.
Ранее заведующая лабораторией Гидрометцентра РФ Людмила Паршина заявила, что в Москве в августе не ожидается новой волны жары.