Храни овощи и фрукты правильно
Садовод Октябрина Ганичкина в беседе с «Вечерней Москвой» поделилась советами по хранению овощей, фруктов и ягод, чтобы они радовали не только в сезон.
По её словам, погреб — это лучшее место для хранения закруток и овощей, где они могут пролежать до двух лет. Если использовать бумажные мешки, то подойдёт и балкон.
В них овощи дольше остаются свежими благодаря циркуляции воздуха, отсутствию конденсата и поддержанию нужной температуры около двух-трёх градусов тепла. Ганичкина подчеркнула, что в таких условиях свёкла, морковь и картошка могут храниться до декабря, а при тёплой зиме — и дольше.
Арбузы, по словам эксперта, тоже можно держать на балконе, но их стоит накрывать тканью, чтобы они дольше сохраняли влагу. Особое внимание Ганичкина уделила кабачкам, тыкве, луку и чесноку.
Она рекомендовала хранить их в сухом помещении, например, в кладовке. Кабачки цуккини с плодоножкой могут пролежать даже до весны.
Лук и чеснок не стоит держать на кухне из-за влаги и испарений. Оптимальная температура для них — плюс 16–18 градусов.
Ягоды и зелень Ганичкина посоветовала заморозить в морозильной камере. Ранее эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова давала совет хранить яблоки с листьями папоротника.