Цены на хлеб будут соответствовать инфляции.
Заместитель главы Минсельхоза РФ Максим Титов сообщил, что темпы роста цен на хлеб в России будут соответствовать общей динамике инфляции.
Он пояснил, что подорожание зерновой группы «на сегодняшний день уже в цене отыграно». Титов уточнил, что себестоимость производства хлеба постоянно растёт, и зерно не является её основной составляющей.
«Дальше мы ориентируемся на то, что рост цен на хлеб будет плюс-минус соответствовать общей динамике инфляции», — сказал он. Гендиректор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов ранее рассказал «Коммерсанту», что стоимость производства свежих хлебобулочных изделий в России в январе–ноябре 2024 года выросла на 27 % на фоне удорожания логистики и сырья.
Мука первого и высшего сортов, по его словам, прибавила в цене за год 18 и 22 % соответственно. Глава Федеральной антимонопольной службы (ФАС) Максим Шаскольский осенью прошлого года, комментируя анализ цен на хлеб в российских магазинах, указал, что средний размер установленных на такую продукцию наценок составляет 60 %, а в ряде случаев они превышают 100 %.
