Икра каких видов стала дешевле и дороже

Средний чек за полкилограмма варьируется в зависимости от вида, отмечают эксперты. За последний год этот показатель уменьшился на 3%, достигнув 536 рублей.

Икра сельди стала самой подешевевшей: средний чек сократился на 12%, до 576 рублей. Икра трески заняла второе место по темпам снижения розничных цен: минус 10%, до 432 рублей.

При этом икра некоторых видов подорожала. Икра мойвы стала дороже на 4% (до 392 рублей), а икра палтуса — на 9% (до 1715 рублей).

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов ранее заявил о заметном снижении цен на красную икру в России. По его данным, в ноябре 2025 года средняя минимальная цена 90-граммовой банки этого деликатеса уменьшилась на 30%.

Среди основных причин такой динамики Богданов назвал увеличение объёма вылова лососёвых и расширение поставок икры в торговые сети перед новогодними праздниками.

Она рекордно низкая за весь период наблюдения для такой недели года. Центробанк (ЦБ) России, по её словам, 19 декабря может рассмотреть варианты понижения показателя в пределах 15–16 процентов годовых.

«Мы, как и рынок, пока склоняемся к снижению до 16 процентов», — назвала эксперт наиболее вероятный ход ЦБ. Она объяснила, что, хотя «победа над инфляцией» и делает возможным «предновогодний сюрприз», значение имеют и разнонаправленные тренды развития ситуации в экономике, а также влияние на неё предстоящего повышения НДС.

Минэкономразвития России сообщило накануне, что к 8 декабря инфляция в стране замедлилась год к году до 6,34 процента. Банк России начиная с июня четыре раза подряд снизил ключевую ставку, доведя её с 21 до 16,5 процента годовых.

При этом, по данным «Финуслуг», средние ставки по вкладам в 20 крупнейших банках РФ выросли за прошедшие со времени принятия последнего соответствующего решения полтора месяца на всех предлагаемых сроках в пределах 0,15–1,46 процентного пункта. Некоторые аналитики видят в таком росте признак того, что кредитные организации ждут от декабрьского заседания совета директоров регулятора паузы в снижении ключевой ставки.

Это значение превышает предыдущий показатель, зафиксированный накануне, на 1,4 рубля, который составлял 77,9 рубля. Информация об этом размещена на официальном сайте регулятора.

Помимо этого, заметно вырос и курс евро: он увеличился на 1,56 рубля и составил 92,94 рубля. Китайский юань также показал рост: его курс увеличился на 22 копейки и составил 11,19 рубля.

Эти данные опубликованы в «Ведомостях». В годовом выражении объёмы производства сидра увеличились на 23,5 процента.

Также на 10,3 процента возросло производство медовухи. При этом выпуск пуаре снизился на 8,8 процента.

С января по ноябрь в стране было изготовлено 202 тысячи 500 декалитров этого напитка. Отрицательная динамика заметна и в сегменте пива: производство пива с содержанием алкоголя от 0,5 до 8,6 процента уменьшилось на 1,1 процента, а пива крепостью выше 8,6 процента — на 7,2 процента.

Однако выпуск пивных напитков вырос на 0,8 процента. Ранее стало известно, что за первые девять месяцев 2025 года импорт вина в Россию сократился на 26,5 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 23,6 миллиона декалитров.

В то же время производство тихих вин с января по сентябрь увеличилось на 12 процентов и достигло 26,8 миллиона декалитров, а игристых — на 10 процентов, до 12,2 миллиона декалитров.

В количественном выражении экспорт сала вырос на 12 процентов и составил 13 тысяч тонн. Основной покупатель российского сала — Белоруссия, которая приобрела свыше 10 тысяч тонн на сумму почти 15 миллионов долларов.

Также значительные объёмы сала были отправлены в Монголию, Армению, Казахстан и Вьетнам. Министр сельского хозяйства России Оксана Лут заявила, что с начала 2025 года российские аграрии экспортировали продукцию агропромышленного комплекса на общую сумму 28,6 миллиарда долларов.

Она подчеркнула рост доходов от продажи молочных и кондитерских изделий, а также от безалкогольных напитков и виноградных вин. По прогнозам, к 2030 году Россия может занять место среди десяти крупнейших поставщиков продовольствия, если экспорт продукции агропромышленного комплекса увеличится до 55 миллиардов долларов.