Выбирайте полезные каши для завтрака

А. Рогова Университета РОСБИОТЕХ, кандидата технических наук, такие каши практически бесполезны.

Зерно для хлопьев расплющивают до тонкой пластины и подвергают термической обработке, из-за чего каши теряют полезные свойства. Поэтому лучше выбирать каши, которые нужно долго варить.

Они станут источником витаминов группы В и Е, пищевых волокон, снижающих уровень вредного холестерина, растворимой клетчатки — бета-глюкана, улучшающего перистальтику кишечника, и углеводов-пентозанов, положительно влияющих на здоровье кишечника. Нутрициолог также подчеркнул важность проверки срока годности: для зерна в картонной коробке он составляет не более 4 месяцев, а в целлофане — не более 1 года, и не рекомендовал использовать просроченные каши.

Кроме того, Дмитрий Куликов отметил, что манная каша также не отличается особой пользой: в ней много глютена, а содержание микроэлементов, витаминов и белка минимально. Также она может мешать усвоению витамина D.

Гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая ранее советовала любителям овсянки на завтрак выбирать овсяные хлопья исключительно долгой варки, чтобы извлечь из них максимальную пользу.

В беседе с NEWS.ru она рассказала о возможных последствиях включения таких сладостей в рацион.

Дивинская объяснила, что жевательные конфеты с энергетическим эффектом — это смесь быстрых углеводов и компонентов, стимулирующих нервную систему. В частности, в них есть кофеин, который способствует повышению концентрации внимания и временному снижению усталости.

Однако, как подчеркнула Дивинская, необходимо осознавать риски. «Сочетание стимуляторов может вызвать тахикардию, повышение давления и нервозность, особенно при превышении рекомендуемой дозы», — предупредила специалист.

Дивинская также отметила, что высокое содержание сахара в таких конфетах приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, за которым следует снижение энергии. Она рекомендовала отказаться от энергетических мармеладок людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, подросткам и беременным женщинам.

Здоровым взрослым она посоветовала ограничиться одной порцией в день и не употреблять такие конфеты во второй половине дня, чтобы не нарушить режим сна. Ранее диетолог Марина Макиша высказалась против жёстких диет перед Новым годом.

Она предупредила, что в противном случае человек может столкнуться с перееданием за праздничным столом.

Регина Гурина, доцент департамента техносферной безопасности АТИ РУДН, в комментарии для ТАСС перечислила характеристики качественной икры. Хорошая икра упругая, она «подпрыгивает», а её «оболочка» не прилипает к зубам.

Качественный продукт не растворяется в воде и легко лопается во рту. Гурина подчеркнула, что горечь и солёность — это первые признаки того, что красная икра некачественная.

Также она отметила, что хороший продукт не может стоить слишком дёшево. Ранее Роспотребнадзор рекомендовал избегать покупки красной икры с пищевой добавкой Е-239, которая запрещена из-за выделения токсичных веществ.

В службе подчеркнули, что не стоит покупать икру на рынках или у частных лиц.

В беседе с «Лентой.ру» врач отметила, что переработанное мясо содержит много усилителей вкуса, соли, насыщенных жиров и нитратов, что не делает его полезным для здоровья.

Кроме того, подчеркнула Мельникова, это калорийные продукты. Она указала, что особенно нежелательно часто употреблять изделия из жирных сортов мяса, калорийность которых составляет 200–600 килокалорий на 100 граммов, например, сырокопчёную колбасу.

Врач предупредила, что любители сосисок и колбас, которые часто их едят, рискуют столкнуться с ожирением и, как следствие, диабетом второго типа. Избыток соли в этих продуктах нарушает липидный обмен, что со временем может привести к гипертонии и атеросклерозу.

Кроме того, Мельникова отметила, что злоупотребление колбасами повышает риск остеопороза, нарушений обмена кальция и фосфора в организме и колоректального рака. Ранее нефролог Светлана Ли рассказала о последствиях злоупотребления минеральной водой.

Она объяснила, что избыток калия и натрия, содержащихся в минеральной воде, может спровоцировать аритмию и негативно повлиять на здоровье сердца.

Об этом сообщили РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзора. Икра лососёвых рыб, таких как горбуша, кета, нерка, сёмга и форель, является ценным продуктом питания, богатым полиненасыщенными жирными кислотами, легко усваиваемыми белками, а также йодом, кальцием и фосфором, — напомнили специалисты.

Чтобы выбрать безопасную красную икру, нужно следовать определённым рекомендациям. В Роспотребнадзоре советуют не покупать такой продукт на рынках или у частных лиц.

Также специалисты рекомендуют внимательно изучать этикетку: на ней должны быть указаны название рыбы, дата производства и упаковки. Следует избегать икры с добавлением пищевой добавки Е-239 (уротропина), так как, по информации Роспотребнадзора, этот консервант запрещён в России.

Разрешёнными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212 и Е-213. Ранее эксперт Алексей Койотов отметил, что россиянам лучше закупить необходимые продукты для праздничного стола за одну-две недели до Нового года.

Это поможет избежать дополнительных расходов. До этого стало известно, что по сравнению с прошлым годом красная икра в России подорожала на 63 процента.