Выбери правильные продукты для здоровья сердца
Специалисты из Университета Рединга установили, что для поддержания здоровья сердца особенно полезны определённые фрукты и овощи, например, черника, сливы, ежевика, фасоль и вишня, а также зелёный чай.
Результаты исследования опубликованы в журнале Food amp; Function (Famp;F). Учёные проанализировали рацион более 30 000 человек из Великобритании и США, используя биомаркеры.
Они выяснили, что многие люди не получают достаточного количества флавонолов — веществ, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, даже если съедают рекомендованные пять порций фруктов и овощей в день. Наибольшее количество флавонолов на порцию содержится в сливах, клюкве, ежевике, зелёном чае, фасоли, вишне и яблоках с кожурой.
Эксперты подчёркивают, что важнее не общее количество фруктов и овощей, а выбор конкретных продуктов. Добавление нескольких ягод, чашки зелёного чая или небольшой порции фасоли может существенно увеличить потребление полезных веществ.
Авторы исследования считают, что рекомендации по «пяти порциям в день» требуют уточнения. По их мнению, более точные указания по выбору продуктов могут сделать эти рекомендации более эффективными и реально снизить риск сердечных заболеваний.
Ранее стало известно, что употребление ультраобработанных продуктов увеличивает риск преждевременной смерти.