Учёные продлевают срок хранения манго

В статье, опубликованной в журнале Plant Growth Regulation, отмечается, что обработка плодов озонированной водой перед их помещением в условия холодного хранения способствует увеличению срока годности практически в два раза и снижает вероятность повреждений, вызванных низкими температурами. Манго, как правило, быстро теряют свежесть: примерно 20% урожая в Австралии не доходит до потребителя из-за быстрой порчи и сложностей при транспортировке.

Обычно плоды хранят при температуре около 13 °C, однако более длительное охлаждение может привести к так называемому холодовому повреждению. Группа учёных под руководством доктора Мекхалы Витханы выяснила, что десятиминутное выдерживание манго в озонированной воде перед хранением при 5 °C сокращает проявления холодового повреждения на 40% и продлевает срок хранения до 28 дней.

Этот метод обработки является безопасным и экологичным, его можно применять непосредственно на месте сбора урожая. Исследователи намерены протестировать этот подход на других сортах манго, чтобы ещё больше сократить потери и обеспечить более длительное сохранение свежести и вкусовых качеств плодов — от сада до холодильника.

Ранее учёные установили, что регулярное употребление манго может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Выяснилось, что всего две недели ежедневного потребления 330 г мякоти манго сорта Атаулфо способствуют снижению систолического и среднего артериального давления, а также уровня общего холестерина.

Исследовательница считает, что это может способствовать более широкому распространению вируса по фермам и увеличивает риск заражения людей, которые работают с крупным рогатым скотом. По её словам, насекомые подхватывают вирус при контакте с фекалиями, молоком заражённых коров или останками инфицированных животных.

На данный момент речь идёт только о механическом переносе: нет доказательств, что мухи могут заражать людей или что вирус размножается в их организме. Однако в США специалисты уже обсуждают возможность усиления биобезопасности на фермах.

Птичий грипп H5N1 известен своей высокой смертностью среди людей и способностью быстро мутировать. Увеличение числа заражённых видов повышает риск адаптации вируса к передаче от человека к человеку.

Ранее кошек также называли возможными переносчиками птичьего гриппа H5N1. Специалисты предупреждали, что животные могут заразиться, поедая инфицированных птиц или яйца, а затем стать своеобразным «инкубатором» для мутаций вируса.

Результаты исследования опубликованы в журнале Medicine & Science in Sports & Exercise. В эксперименте участвовали здоровые молодые люди, которые выполняли длительные нагрузки в жарком помещении.

Выяснилось, что в отличие от приёма кофеина до начала занятий, который может усилить дыхательную нагрузку и снизить кровоток в мозге, поступление умеренных доз вещества во время тренировки приводит к постепенному росту его уровня в крови. Участники эксперимента дольше выдерживали финальный высокоинтенсивный отрезок и сообщали о меньшем ощущении усталости перед ним.

При этом гипервентиляция и снижение мозгового кровотока не усиливались по сравнению с тренировкой без кофеина. Однако к концу занятия отмечалась большая нагрузка на сердечно-сосудистую систему и повышение температуры — как следствие улучшенной работоспособности.

Авторы исследования считают, что такая стратегия может стать простым и безопасным способом повысить спортивные показатели в жарком климате. Ранее учёные сообщали о пользе кофе для здорового старения, отмечая, что обычная чашка кофе может помочь сохранить ясность ума, хорошее настроение и физическую активность после 70 лет.

В эксперименте участвовали 122 пациента с посттравматическими головными болями. В течение 12 недель они придерживались либо стандартного рациона с обычным соотношением омега-3 и омега-6 жирных кислот, либо специальной диеты с повышенным содержанием омега-3 (например, из лосося и тунца) и пониженным — омега-6 (из кукурузного и подсолнечного масла).

Все основные продукты питания предоставлялись участникам исследования. Результаты показали, что у тех, кто придерживался «омега-3» диеты, количество дней с головной болью уменьшилось примерно на два в месяц, а интенсивность боли снизилась на 30 процентов по сравнению с контрольной группой.

Анализ крови подтвердил повышение уровней противовоспалительных соединений, связанных с омега-3. Авторы исследования подчёркивают, что такой подход может стать безопасным и доступным дополнением к традиционному лечению, особенно для военнослужащих и других пациентов, страдающих от последствий черепно-мозговых травм.

Это связано с тем, что официально одобренных методов лечения хронических посттравматических головных болей пока не существует. Ранее учёные доказали, что простая физическая активность способна снижать риск хронических заболеваний.

Ежедневная ходьба продолжительностью более 100 минут может заметно защитить от развития хронической боли в пояснице.

Об этом заявили учёные на 22-й ежегодной конференции Общества нейроинтервенционной хирургии, информацию предоставил SNIS. Специалисты из Университета Висконсин–Мэдисон в своём исследовании проанализировали данные более чем двух миллионов пациентов с инсультом.

Оказалось, что среди тех, кто принимал семаглутид, смертность была значительно ниже: в глобальной выборке она составила 5,26 процента против 21,61 процента у не принимавших препарат, а долгосрочная выживаемость достигала 77,5 процента против 30,95. Аналогичные результаты подтвердились и в локальной базе данных университета.

В другом исследовании учёные из этой же команды изучили данные отделений неотложной помощи и обнаружили, что люди, которые, вероятно, использовали «Оземпик», имели заметно меньшую вероятность инсульта. Третье исследование, проведённое в Техасском университете в Галвестоне, показало, что применение препаратов класса GLP-1 связано с более низким риском когнитивных нарушений, судорог и повторных кровоизлияний после перенесённых кровоизлияний или инсультов.

Авторы подчёркивают, что полученные данные открывают перспективы для новых подходов к профилактике и лечению последствий инсульта. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить и уточнить выявленные связи.

В июне стало известно, что длительное применение семаглутида может повышать риск развития неартериитной передней ишемической оптической нейропатии, которая может привести к потере зрения.