Аромат еды снижает голод

В ходе эксперимента на мышах они обнаружили связь между обонятельной системой и группой нейронов в медиальной перегородке мозга. Эти нейроны активируются при вдыхании аромата пищи и вызывают ощущение насыщения.

Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Metabolism. Исследователи сканировали мозг мышей и заметили, что при восприятии запаха еды у животных включается механизм, который позволяет почувствовать сытость ещё до начала приёма пищи.

Мыши, вдыхавшие аромат, ели меньше, особенно если нейроны были активны до еды. Однако у мышей, страдающих ожирением, эта система не срабатывала: нейроны не активировались, насыщения не наступало, и потребление пищи не сокращалось.

Учёные считают, что этот механизм мог развиться как защитный — уменьшая время приёма пищи, животные снижают риск быть замеченными хищниками. В человеческом мозге есть аналогичная группа нейронов, но пока неизвестно, работает ли она так же.

Некоторые исследования уже показывали, что запах пищи способен влиять на аппетит у людей. У одних он может уменьшать аппетит, а у других — усиливать, особенно у людей с лишним весом.

Авторы исследования подчёркивают важность учёта обоняния при изучении механизмов переедания и ожирения. Один и тот же запах может вызывать противоположные реакции у худых и полных людей.

Ранее учёные из Стэнфорда нашли способ снизить уровень сахара в крови и предотвратить переедание без отказа от углеводов. Они выяснили, что если сначала съесть продукты, богатые клетчаткой или белком, а углеводы оставить напоследок, сахар в крови будет расти медленнее.

Согласно сообщению RAS, учёные рассматривают возможность того, что Млечный Путь и Земля находятся внутри гигантской космической дыры, из-за которой локально космическое пространство расширяется быстрее, чем в соседних областях Вселенной. Исследователи обратили внимание на хаббловское напряжение — почти десятипроцентную разницу в значении постоянной Хаббла, описывающей скорость расширения Вселенной, в локальных (в позднем мире) и глобальных (раннем) масштабах.

Астрофизик Индранил Баник из Портсмутского университета считает, что возможное решение этой проблемы заключается в том, что наша галактика находится близко к центру большого локального войда. По словам Баника, это привело бы к тому, что материя под действием гравитации притягивалась бы к более плотной внешней части войда, из-за чего внутренняя часть последнего со временем бы сильно опустошилась.

Учёный уверен, что по мере того, как войд опустошается, скорость объектов, удаляющихся от нас, будет больше, чем если бы войда не было. Поэтому это создаёт видимость более быстрой скорости локального расширения.

Для того чтобы оценка астрономов была верной, Солнечная система должна находиться вблизи центра войда радиусом около миллиарда световых лет и с плотностью материи примерно на 20 процентов ниже средней для Вселенной. Баник и его коллеги получили данные о барионных акустических осцилляциях — акустических волнах плотности в материи ранней Вселенной — которые подтверждают идею о том, что Млечный путь находится внутри локального войда.

Ранее астрофизики нашли возможное объяснение существованию реликтового холодного пятна в созвездии Эридана, где температура микроволнового излучения на 70 микрокельвинов меньше, чем в окружающем пространстве, где она равна 2,7 кельвина. Учёные пришли к выводу, что реликтовое холодное пятно представляет собой огромный войд — область пространства, где почти нет звёзд и галактик, и тёмной энергии ничто не мешает замедлять расширение этого участка Вселенной.

Они проанализировали данные более 96 тысяч человек в долгосрочных когортных исследованиях, и результаты были опубликованы в журнале Gastroenterology. Исследователи подчёркивают, что раньше считалось, будто улучшение работы кишечника связано в первую очередь с клетчаткой.

Однако их анализ показал: эффект от средиземноморской и растительной диет проявляется независимо от её количества. Это значит, что важную роль могут играть и другие компоненты питания, например, орехи, оливковое масло и антиоксиданты.

Хронический запор, согласно исследованию, — это повторяющиеся симптомы не менее 12 недель в году. Больше всего риску подвержены те, кто придерживается западной или провоспалительной диеты.

Низкоуглеводный рацион не показал заметного влияния на здоровье кишечника. Учёные делают вывод, что с возрастом становится всё важнее уделять внимание не просто отдельным продуктам, а общей структуре питания.

Рацион, богатый овощами, растительными жирами и цельными продуктами, может стать эффективным способом профилактики даже при отсутствии других проблем со здоровьем.

Об этом стало известно на конференции Goldschmidt в Праге. Исследование показало, что отступление ледников уменьшает давление на магматические камеры и повышает риск взрывных извержений.

Исследователи из Висконсинского университета в Мэдисоне изучили шесть вулканов в Чили, включая Мочо-Чошуэнко, который сейчас спит. Они использовали аргоновую датировку и анализ кристаллов в вулканических породах, чтобы выяснить, что в эпоху максимального оледенения лед покрывал вулканы и сдерживал магматическую активность.

После того как ледники растаяли, газ в магме начал стремительно расширяться, что приводило к разрушительным извержениям. Учёные подчёркивают, что аналогичные процессы могут происходить и в других регионах, включая Антарктику, Новую Зеландию, Россию и Северную Америку.

Активизация вулканов может усилить глобальное потепление из-за выбросов парниковых газов после серии извержений. Ранее учёные предупреждали, что быстрое таяние горных ледников и снега угрожает продовольственной и водной безопасности двух миллиардов человек.

Исчезновение этих природных резервуаров лишает реки и водохранилища ключевых источников подпитки и может спровоцировать масштабный гуманитарный кризис в будущем.

Их исследование опубликовано в журнале eBioMedicine. В работе использовались данные 92 участников — однояйцевых и разнояйцевых близнецов, собранные в 2009–2010 годах в рамках проекта NUGAT.

Респонденты в течение пяти дней подробно фиксировали в дневниках время начала и окончания каждого приёма пищи. Помимо этого, проводилось метаболическое тестирование, включая тест на толерантность к глюкозе.

Ключевым показателем стало время приёма пищи относительно «середины сна» — точки между моментом засыпания и пробуждения. Выяснилось, что чем позже человек ел относительно этого показателя, тем сильнее у него проявлялись признаки ухудшения метаболизма глюкозы.

Негативная связь между поздним приёмом пищи и обменом веществ сохранялась даже после учёта таких факторов, как возраст, пол, ИМТ, рацион, физическая активность и индивидуальный хронотип. Исследователи считают, что питание, не согласованное с биологическими ритмами, может нарушать работу внутренних часов организма.

Учёные подчёркивают, что поздний ужин — это не просто привычка, а потенциальный фактор риска. Они считают, что сдвиг приёма пищи на более ранние часы может стать эффективной мерой профилактики метаболических нарушений и диабета.