Нашли бактерии возрастом 130 лет

Об этом стало известно из публикации в International Dairy Journal. В двух бутылках с белым порошком находились бактерии, которые использовались для изготовления масла.

Исследователи провели анализ ДНК и установили, что обнаруженная бактерия принадлежит к виду Lactococcus cremoris. Этот вид до сих пор применяется для сквашивания молока.

Микробиолог Йорген Лейснер сказал: «Это было похоже на открытие своего рода микробиологической реликвии. Нам удалось извлечь генетическую информацию из бактерий, использовавшихся в датском производстве масла 130 лет назад, мы на это не смели даже надеяться».

Кроме того, учёные выяснили, что в культуре содержатся гены, отвечающие за производство диацетила — соединения, которое придаёт маслу характерный аромат. «Это показывает, что даже тогда у них были бактерии именно с теми свойствами, которые должны быть в ферментированных молочных продуктах, и которые у нас есть сегодня», — отметил соавтор исследования Деннис Сандрис.

Однако анализ также выявил в бутылках нежелательные элементы: большое количество Cutibacterium acnes — бактерии, вызывающей акне, а также следы патогенных бактерий, таких как Staphylococcus aureus и Vibrio furnissii. Соавтор работы Наталия Бришер подчеркнула, что находка свидетельствует о ранних научных инновациях и демонстрирует, насколько далеко продвинулась пищевая безопасность с тех пор.

Для тушения огня привлекли 38 сотрудников и 13 единиц техники. Пострадавших нет.

Telegram-канал «112» уточняет, что в субботу, 13 декабря, загорелась крыша аквапарка, расположенного в комплексе. Среди эвакуированных было 50 детей.

Ранее в Санкт-Петербурге произошло возгорание в здании Правобережного рынка. Огонь охватил строение площадью 2500 квадратных метров.

Водители были вынуждены ехать в условиях плохой видимости, что подтверждают видеозаписи, опубликованные в Telegram-канале Mash. На видео заметно, как лобовое стекло автомобиля закрыто белой пеленой.

На трассе видны разбитые машины. В результате аварии пострадали пять человек, среди них есть ребёнок.

Из-за сложных погодных условий в регионе был введён режим повышенной готовности. Были закрыты две федеральные трассы: М12 «Восток» и Р208.

Кроме того, 11 районов с населением 48 тысяч человек остались без электричества из-за непогоды. Метель привела к падению восьми деревьев и двух столбов электропередачи.

Научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд сообщил, что погодные условия в ближайшие дни будут только ухудшаться. Он предупредил о метелях с ураганным ветром из-за прихода циклона в Магаданской области, на Чукотке и на Камчатке.

Об этом информирует РИА Новости, ссылаясь на Главное управление МЧС России по Ярославской области. В сообщении МЧС говорится: «Потушили.

Пострадавших нет».

По предоставленным данным, после анонимного звонка с угрозами около полутора тысяч человек покинули здание. На месте происшествия работают специалисты-кинологи с собаками.

Кроме того, на месте находятся пожарные расчёты и машины скорой помощи. В 20:00 в «ВТБ Арене» должен был начаться концерт, в здании также расположен торговый центр «Арена плаза».

В августе в Нижнем Новгороде из-за сообщения о минировании отменили выступление бывшего фронтмена группы «Агата Кристи» Глеба Самойлова.